В современном спортивном мире вопрос о том, как правильно подходить к питанию, обсуждается множеством людей с различной степенью авторитета: от производителей спортивного питания и профессиональных атлетов до новичков, блогеров и знаменитостей в Instagram.
Однако, задумывались ли вы о потенциальном вреде спортивного питания для здоровья? Обычно такие мнения воспринимаются как проявление слабости, что не соответствует духу железного спорта. Давайте рассмотрим эту тему более подробно.
Основные выводы:
Избегайте покупки и употребления любых видов спортивного питания, содержащих запрещенные ингредиенты
Ставьте под сомнение и проверяйте утверждения представителей брендов
Проверяйте репутацию бренда, чье спортивное питание вы собираетесь использовать
Часто в ответ на вопрос о потенциальном вреде спортивного питания приводятся утверждения о том, что «спортивное питание — это химия», «в него добавляют стероиды» и другие запрещенные препараты. Иногда также упоминаются некачественные подделки оригинальных брендов.
И это действительно так.
Однако возникает вопрос: зачем производителям добавлять такие опасные компоненты в свои продукты?
Ответ заключается в том, что они просто реагируют на растущий спрос.
Наше общество становится все более ленивым. В вопросах красоты и здоровья это проявляется в стремлении к быстрому результату (будь то похудение или набор мышечной массы) без значительных усилий.
Производители спортивного питания с готовностью стремятся сделать нашу жизнь более комфортной, предлагая «легкие» решения в виде магических таблеток или порошков. И благодаря современным достижениям химии, это у них довольно успешно получается. Но за счет чего?
Помните Нео из «Матрицы»? Есть две таблетки: синяя и красная… Какой путь выберешь ты: долгий и упорный путь тренировок, который позволяет сохранить и улучшить здоровье, или магическую таблетку, с помощью которой можно быстро трансформироваться, но с риском для здоровья?
Для многих важен результат любой ценой… «Если это упаковано и продается в известном магазине, то не может быть уж слишком вредно… ведь на дворе 21 век«
Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты
Примеры вреда спортивного питания
1 Пример 1: магические капли и таблетки
Молодой человек стремится набрать мышечную массу, чтобы повысить свою самооценку и удивить друзей и подруг.
У него есть выбор:
- тренажерный зал + инструктор + правильное питание в течение N лет или
- магические капли, таблетки или уколы (стероиды, гормон роста и т.д.), которые обещают трансформацию даже без посещения зала…
Многие молодые люди, не задумываясь, выберут второй вариант, даже не задаваясь вопросом «а каковы риски?». Это подтверждается реальной практикой.
Если говорить о цифрах, то по статистике 3-4 миллиона молодых людей в США используют или когда-либо использовали стероиды, и у 30% из них развивается зависимость от них 3.
Соблазн быстрого преобразования слишком велик…
Тем временем списки возможных побочных эффектов от употребления стероидов или гормона роста — это не самое приятное чтение, которое всегда хочется закрыть (для тех, кто употребляет), и при этом обязательно выругать автора за некомпетентность в комментариях…
Иллюстрация может показаться банальной, но она актуальна.
2 Пример 2: жиросжигатели
Помимо широко известных стероидов и гормонов, недобросовестные производители спортивного питания могут добавлять в свои продукты амфетамины, диуретики, медикаменты и другие запрещенные препараты, относящиеся к спортивной химии.
Хотите пример?
На сегодняшний день на российском рынке (и не только) весьма популярен жиросжигатель под названием Черная мамба. Производитель позиционирует его как «самый мощный жиросжигатель».
Администрация по продуктам питания и лекарственным препаратам США (FDA) настоятельно не рекомендует его использование, одной из причин является наличие скрытых ингредиентов, обнаруженных экспертами, которые запрещены из-за риска для здоровья.
Рекомендуем: Жиросжигатель Черная мамба: самый мощный жиросжигатель? Реальные отзывы экспертов.
Совершенно иное дело, когда речь идет о самом по себе БЕЗвредном спортивном питании, которое по различным причинам может представлять опасность для здоровья.
3 Пример 3: протеины
Рассмотрим несколько примеров потенциального вреда протеинов — одного из самых полезных и исследованных видов спортивного питания.
- Возьмем, к примеру, соевый протеин — отличный источник качественного растительного белка, сопоставимый по своим свойствам с сывороточным протеином.
Мало кто знает, но в сое и производных от нее продуктах содержится ряд биологически активных веществ, польза и вред которых для здоровья вызывают множество дискуссий в научном сообществе.
Одним из таких веществ являются изофлавоны. Это растительные соединения, которые представляют собой аналог женского полового гормона эстрогена и, согласно отдельным научным исследованиям, могут представлять серьезный риск для здоровья. Ознакомьтесь с нашим материалом о вреде сои и соевого протеина.
- В свое время распространенной проблемой было загрязнение спортивных протеинов веществом меламином. Некоторые производители использовали его в качестве дешевого наполнителя вместо более дорогого белка, что позволяло снизить стоимость продукта.
Меламин, как и белок, содержит азот, что позволяло ему без проблем проходить тесты качества, однако он представляет серьезную угрозу для здоровья почек: употребление спортивного питания, содержащего меламин, приводило к образованию камней в почках, почечной недостаточности и даже к летальным исходам.
Больше фактов о проблемах качества протеинов можно найти здесь.
-
«`html
- Еще одним примером является снижение качества белка в процессе технологической обработки натурального сырья.
Например, при производстве изолятов и гидролизатов сывороточного протеина или казеина молочный белок подвергается воздействию температуры и кислоты.
Оба этих фактора могут приводить к изменению химической структуры белка: он становится нефункциональным (непригодным для синтеза мышечной ткани) и может представлять угрозу для здоровья, так как способен способствовать развитию некоторых хронических заболеваний, включая рак.
Сложно поверить? Ознакомьтесь с следующими материалами:
Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин — худший протеин
Рекомендуем: Изолят соевого белка: 7 фактов ВРЕДА исключительно «полезного» революционного продукта
Факты о вреде спортивного питания от независимой научной лаборатории
Ниже представлены некоторые факты от независимой лаборатории ConsumerLab.com о вреде спортивного питания.
1 Скрытые вещества в составе спортивного питания
Согласно научным исследованиям, именно запрещенные скрытые ингредиенты (стероиды, гормоны, амфетамины) чаще всего становятся причиной вреда, наносимого здоровью, при употреблении спортивного питания.
Распространенной практикой является добавление анаболических стероидов как в явной, так и в скрытой форме в спортивные добавки для бодибилдинга.
Это делается для достижения быстрого «Вау!» эффекта в наращивании мышечной массы и снижении веса.
Примеры наиболее популярных синтетических стероидов — methasterone и dimethazine.
В чем заключается опасность скрытых ингредиентов?
Прием таких добавок может приводить, в частности, к увеличению риска развития рака яичек у мужчин и повреждению печени.
По сравнению с мужчинами, которые никогда не использовали эти добавки, было установлено, что риск развития рака яичка на 65% выше среди тех, кто когда-либо их использовал; на 121% выше при использовании в возрасте до 25 лет; на 156% — при использовании более 36 месяцев; на 177% — при применении двух или более добавок с запрещенными веществами в составе 1.
Другим распространенным исходом является нарушение функции печени.
В одном из научных отчетов отмечается случай диагностирования серьезного повреждения печени и гепатита у 44 молодых спортсменов 4. В качестве причины исследователи указали анаболические стероиды, которые содержались в составе принимаемых атлетами спортивных добавок в скрытой форме, т.е. не были явно указаны на упаковке.
«`
При этом ученые подчеркивают, что наличие скрытых ингредиентов в спортивном питании для бодибилдинга является распространенной проблемой.
Основной причиной негативного воздействия спортивного питания зачастую являются запрещенные скрытые ингредиенты: стероиды, стимуляторы, гормоны. Их употребление значительно увеличивает риск развития рака яичек у мужчин.
Ни один из препаратов не был исследован на предмет безопасности в период беременности и грудного вскармливания; поэтому их применение в это время категорически не рекомендуется.
Рекомендуем: Спортивная фармакология: последствия употребления и побочные эффекты
2 «Натуральный» далеко не всегда означает «безвредный»
Производители спортивного питания с запрещенными веществами в составе иногда вводят потребителей в заблуждение, утверждая, что их продукты являются натуральными и получены из растительных источников.
Например, следующие ингредиенты часто добавляются в скрытом виде в состав некоторых продуктов спортивного питания для усиления эффекта (в частности, жиросжигателей):
- стимулятор aegeline: производитель утверждает, что он изготавливается из Айвы Бенгальской;
- DMAA (диметиламиламин, 1.3 диметиламиламин или метилгексанамин): производитель утверждает, что он изготавливается из Герани;
- DMBA (1,3-диметилбутиламин, 2-амино-4-метилпентан или 4-метил-2-пентанамин, также известный как 4-амино-2-метилпентан цитрат, AMP цитрат, 1.3-диметилбутиламин цитрат, 4-амино-2-пентанамин, Pentergy и 4-AMP): производитель утверждает, что он изготавливается из Чая Pouchung;
- N-дийетил-фенилэтиламин: производитель утверждает, что он изготавливается из Орхидеи Dendrobium;
- BMPEA или бета-метилфенилэтиламин: производитель утверждает, что он изготавливается из Акации Rigidula.
Исследования на животных показывают, что употребление BMPEA может приводить к повышению артериального давления и сопровождаться аналогичными побочными эффектами, как и при приеме других амфетаминоподобных веществ, безопасность которых для человека не была изучена.
Впервые содержание BMPEA было зарегистрировано Американской администрацией по продуктам питания и лекарствам в 2013 году в добавках для похудения, повышения энергии и улучшения настроения. Исследование 2 указывает на то, что BMPEA по-прежнему остается на рынке и активно используется производителями, прежде всего в продуктах, содержащих Acacia rigidula.
В 2014 году исследователи ConsumerLab.com провели тестирование спортивных добавок, доступных для приобретения в интернет-магазинах в период с января по апрель 2014 года, которые были промаркированы как содержащие Acacia rigidula. Все эти добавки предназначались для похудения, повышения спортивной эффективности и улучшения умственной активности. Из 21 протестированной добавки 11 содержали BMPEA в различных дозах (от 3 до 94 мг) 2.
Среди добавок, содержащих BMPEA, были жиросжигатели Aro Black Series Burn (Vitacost), Lipodrene Hardcore (Hi-Tech Pharmaceuticals) и еще 9 других, включая 2 спортивные добавки Jet Fuel Superburn (GAT).
На некоторые продукты из этого списка, реализуемые компанией Hi-Tech Pharmaceuticals, ранее уже накладывались ограничения из-за наличия в них запрещенного вещества DMAA. В то время DMAA и его аналог DMBA также были замаскированы на этикетках под видом экстрактов растений.
Согласно лабораторным исследованиям, многие добавки, предназначенные для похудения и спортивных целей, содержат запрещенный стимулятор BMPEA.
Рекомендуем: Анаболические стероиды: последствия употребления и побочные эффекты | Научные факты
Эксперты ConsumerLab настоятельно рекомендуют избегать употребления любых видов спортивного питания, содержащих перечисленные ниже запрещенные ингредиенты, и отдавать предпочтение однокомпонентным продуктам, а не многокомпонентным или содержащим фирменные смеси с неясным составом, которые обещают невероятные результаты в наращивании мышечной массы или похудении.
| Перечень запрещенных ингредиентов, представляющих опасность для здоровья: |
|---|
| aegeline |
| DMAA (диметиламиламин) |
| DMBA (диметилбутиламин) |
| N-диэтиламинофенэтиламин |
| BMPEA (бета-метилфенэтиламин) |
| метастерон |
| диметазин |
Рекомендуем: Диуретики: побочные эффекты использования в бодибилдинге
Основные причины возникновения рынка «вредного спортивного питания»
В дальнейшем мы ознакомим вас с некоторыми фактами о текущем состоянии дел на рынке спортивного питания, которые во многом способствовали возникновению рынка вредного спортивного питания.
Рынок спортивного питания не контролируется государством
В США и во всем мире спортивное питание поступает на рынок без предварительного исследования безопасности для здоровья потребителей.
Ситуация усугубляется тем, что отсутствует контроль: продукты спортивного питания каким-то образом оказались вне сферы надзора государственных органов, несмотря на их статус, который лишь незначительно отличается от статуса лекарственных препаратов.
Тщательное исследование проводится только в тех случаях, когда появляются многочисленные свидетельства о вреде и побочных эффектах конкретного продукта, и этим занимается FDA (Food and Drug Administration — Администрация по продуктам питания и лекарственным препаратам).
Качество и безопасность спортивного питания для здоровья не контролируются ни одним государственным органом в США и, вероятно, ни в одной стране мира.
При этом необходимость пересмотреть свое отношение к этому классу товаров не ослабляется даже тем фактом, что ученые и медицинские специалисты фиксируют множество случаев значительного вреда, причиняемого различными видами спортивного питания для здоровья спортсменов, включая случаи летального исхода.
Многочисленные исследования популярных добавок для похудения и наращивания мышечной массы, обещающих быстрые результаты, показывают, что в их составе часто содержатся запрещенные вещества, представляющие риск не только для здоровья, но и для репутации профессиональных спортсменов, увеличивая вероятность положительного допинг-теста в неожиданный момент.
Тщательные научные исследования в независимых лабораториях нередко выявляют наличие запрещенных препаратов в продуктах спортивного питания или несоответствие состава даже в самых «невинных» продуктах.
Рекомендуем: Вред жиросжигателей и побочные эффекты: что делает натуральные добавки опасными?
Спрос рождает предложение
В профессиональном спорте устоять перед искушением «помочь своему организму», как выразился один из известных российских бодибилдеров, имея в виду новейшие достижения спортивной фармакологии, крайне сложно, учитывая значительные призовые фонды.
Производители специализированного спортивного питания осознают, что спортсмены находятся в уязвимом положении. Эффективность многих препаратов действительно подтверждена научными исследованиями, в то время как для других этого не наблюдается.
Что касается любителей, то, как уже было отмечено, сегодня многие молодые люди ищут быстрые решения своих проблем с внешним видом, будь то избыточный жир или недостаток мышечной массы.
Для них зачастую достаточно лишь провести «внешний тюнинг», используя любые средства, желательно без значительных усилий и в кратчайшие сроки. Это стремление делает их особенно восприимчивыми к запрещенным веществам.
Рекомендуем: Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ
Высокий уровень доверия к принципам из прошлого
Удивительно, но для современных спортсменов характерен высокий уровень доверия к устаревшим концепциям в области спортивного питания, ошибочность которых была научно обоснована в настоящее время.
Наиболее яркий пример: уже давно установлено, что отсутствует связь между диетой с чрезмерно высоким содержанием белка и спортивной результативностью.
Тем не менее, как профессиональные спортсмены, так и любители, а также их тренеры, продолжают настойчиво придерживаться этого мифа, ежедневно потребляя значительные количества протеинов и аминокислот (которые уже содержатся в протеинах!), руководствуясь принципом «чем больше — тем лучше», не осознавая, что большая часть неусвоенного белка просто выводится из организма.
Рекомендуем: Что лучше: протеин или аминокислоты (+ BCAA)? Мнения врачей и экспертов
Для спортсменов, как любителей, так и профессионалов, характерен высокий уровень доверия к устаревшим идеям, бесполезность которых научно доказана в настоящее время.
Наука и лженаука
Отрасль спортивного питания развивается стремительными темпами. Все больше ученых вовлекаются в исследовательскую деятельность: некоторые из них получают финансирование от крупных компаний для получения нужных им результатов, чтобы поставить штамп «научно доказано» на свою продукцию; другие, сохраняя принципы честности и объективности, стремятся выяснить правду, чтобы своевременно предупредить пользователей о потенциальном вреде или рассказать о том, как правильно использовать тот или иной продукт, чтобы избежать бесполезных трат.
Между этими двумя группами ведется своеобразная борьба.
Ученым не всегда можно доверять: многие из них находятся на «прикорме» производителей спортивного питания.
Одними из самых распространенных добавок в профессиональном спортивном питании являются протеин, креатин, аминокислоты, энергетические напитки, жиросжигатели, L-карнитин, добавки на основе оксида азота (продукты на основе аргинина) и другие.
В то время как польза и эффективность протеина и креатина однозначно подтверждены, L-карнитин, аргинин и многие жиросжигатели, аминокислоты и даже некоторые виды протеина (например, соевый) вызывают множество вопросов со стороны научного сообщества.
Эффективность аргинина, карнитина для похудения и польза отдельного приема аминокислот в сочетании с протеином не имеют однозначного научного подтверждения.
Энергетические напитки действительно обеспечивают кратковременный энергетический подъем благодаря содержащимся в них углеводам и кофеину, однако их негативное воздействие на сердце, метаболизм и центральную нервную систему также хорошо задокументировано.
Факт остается фактом: значительные суммы денег, которые спортсмены тратят в магазинах спортивного питания, обогащают определенные компании. Это объясняет многие аспекты данной ситуации.
Не сомневайтесь, что когда кому-то необходимо продать продукт, даже самый вредный элемент спортивного питания может быть представлен как нечто удивительное и полезное.
Рекомендуем ознакомиться с нашим материалом о сывороточном и соевом протеинах, в котором мы анализируем статью с популярного англоязычного портала bodybuilding.com, цель которой — стимулировать продажи соевого протеина. Для обоснования его пользы там также используются мнения недобросовестных ученых.
Рекомендуем: 13 научных фактов о вреде энергетиков
Как избежать вреда спортивного питания: рекомендации
Не доверяйте рекомендациям и заявлениям лиц, не обладающим компетенцией в области спортивного питания.
Не следует полагаться на советы и утверждения обычных потребителей, независимо от их физической формы, продавцов специализированных магазинов спортивного питания и, тем более, средств массовой информации и т.д.
Для подчеркивания важности данного вопроса, приведем показательный пример, который описывает профессор Dan Benardot в своей книге «Продвинутое спортивное питание» (Advanced Sport Nutrition). Это реальный случай.
«Недавно исследователи, занимающиеся вопросами гидратации, выдвинули гипотезу о том, что чрезмерное потребление воды бегунами с низким уровнем подготовки во время марафона может увеличить риск летального исхода во время забега.»
Результаты данного исследования были представлены в средствах массовой информации таким образом, что чрезмерное потребление воды может представлять опасность для жизни. В дальнейшем интерпретации продолжились, и было выдвинуто предположение, что риск, связанный с недостаточным потреблением воды, значительно менее серьезен.
Очевидно, что выводы, представленные в прессе, далеки от тех, к которым пришли исследователи. Не все жидкости являются водой, не все события имеют одинаковую продолжительность, а также хорошо подготовленные спортсмены обладают иной скоростью потоотделения по сравнению с менее подготовленными, что, соответственно, влияет на их потребности в жидкости.
Неправильная интерпретация привела к тому, что многие спортсмены, доверяющие информации из СМИ, подверглись риску обезвоживания и возможной остановки сердца из-за снижения потребляемого объема воды.
Этот пример наглядно иллюстрирует, как утверждения, даже от авторитетных источников, могут искажаться после многократной интерпретации продавцами, спортсменами и производителями, подчеркивая важность взвешенного подхода к данной теме.
Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты
Ставьте под сомнение и проверяйте заявления представителей брендов.
Речь идет о предвзятом мнении продавцов и маркетологов, целью которых является получение прибыли. Мы уже обсуждали этот вопрос ранее.
Относитесь скептически к результатам «научных» исследований, проведенных учеными, находящимися на «содержании» крупных компаний или нанятыми ими.
Доверяйте научным фактам от независимых экспертов, не заинтересованных в искажении результатов.
Например, в США существует несколько независимых научных лабораторий, которые регулярно контролируют качество различных видов спортивных и пищевых добавок. Одна из них — ConsumerLab.com, на счету которой множество фактов о вреде спортивного питания.
Examine.com — еще один независимый научный портал, целью которого является изучение научных исследований о пользе и вреде различных препаратов и добавок. Они также не занимаются продажами и не заинтересованы в искажении фактов.
В своих материалах на promusculus.ru мы часто используем данные с этих двух порталов, а также непосредственно из научных источников, стремясь представить максимально объективную точку зрения.
Проверяйте репутацию бренда, выбранного вами для спортивного питания.
Мы уже упоминали, что рынок спортивного питания находится вне контроля компетентных органов.
Нет никаких гарантий того, что все, что указано на упаковке спортивной добавки, действительно содержится в ней и в заявленных количествах. Существует равная вероятность того, что некоторые компоненты могут быть в большем или меньшем количестве, либо же отсутствовать вовсе.
Таким образом, в добавке могут присутствовать вещества, не указанные на упаковке. Эта ситуация вызывает наибольшее беспокойство.
Случаи такого несоответствия происходят гораздо чаще, чем может показаться, и нередко приводят к положительным допинг-тестам у профессиональных спортсменов. В таких ситуациях извинения в виде “Простите меня. Я ведь не знал…” не принимаются.
Далее — больше: ингредиенты, “случайно” не задекларированные производителем, часто становятся причиной серьезных проблем со здоровьем и даже летальных исходов. Мы также уже обсуждали этот вопрос.
Для крупных брендов спортивного питания подобные манипуляции могут привести к потере репутации и поражению в условиях жесткой конкурентной борьбы. Маловероятно, что кто-либо из них пойдет на компромисс между доверием клиентов и желанием извлечь прибыль любыми способами.
Чаще всего факты вреда спортивного питания из-за содержания запрещенных ингредиентов характерны для неизвестных компаний-однодневок.
Определите список брендов с хорошей репутацией и тщательно контролируйте все, что вы употребляете.
Крупным брендам спортивного питания можно доверять: немногие из них рискнут обмануть покупателей, так как это чревато потерей репутации и доверия.
Рекомендуем: Протеиновые батончики: польза и вред. Отзывы врачей и ученых
Заключение
Если вы вслепую следуете громким и популярным спортивным диетам, рекомендациям «профессионалов», существует вероятность того, что вы достигнете значительных результатов, но ценой может стать ваше здоровье.
Спортивное питание не так безобидно, как может показаться. Наука знает множество фактов о вреде и побочных эффектах от употребления даже самых безобидных добавок.
Воспитывайте критическое мышление и не доверяйте рекомендациям, советам некомпетентных в данной области лиц, даже если это профессионалы бодибилдинга с впечатляющими результатами.
Помните, что 99% звезд Instagram, на которых вы хотите быть похожи, являются продуктами гормональной и стероидной терапии, а не результатом правильной диеты, упорного труда и самодисциплины (даже если они об этом заявляют).
Спорт замечателен сам по себе и безусловно полезен для здоровья. Философия нашего портала заключается в том, что спорт должен способствовать улучшению качества жизни на протяжении всей жизни, а не приводить к проблемам на всю оставшуюся жизнь. Оставайтесь с нами!
