Качество различных видов спортивного питания представляет собой сложную и многогранную проблему. Существует множество факторов, влияющих на его определение. Комплексность данного вопроса проиллюстрирована в материале о вреде спортивного питания.
В данной статье мы обсудим актуальные проблемы качества креатина. Основой для анализа послужила информация с сайта авторитетной независимой лаборатории США consumerlab.com, чья миссия заключается в тестировании качества пищевых добавок различных брендов, включая спортивное питание.
Рекомендуем: Креатин в бодибилдинге: что это такое и для чего нужен | Научные факты
Основные выводы:
Лабораторный анализ демонстрирует высокий процент креатина низкого качества в жидкой форме
Распространенные проблемы качества спортивного креатина по результатам тестов независимой лаборатории
После использования креатина в организме он преобразуется в вещество, известное как “креатинин» — отход, который обычно выводится через почки. Уровень его содержания в моче служит показателем функционирования почек.
При нарушении технологии производства или разрушении самого креатина в некоторых нестабильных добавках может содержаться определенное количество креатинина и другого побочного продукта — дициандиамида.
Наиболее распространенной причиной низкого качества креатина является наличие загрязнителей креатинина и дициандиамида
При проведении лабораторных испытаний признаком качества креатина является суммарная доля побочных продуктов, таких как креатинин и дициандиамид, не превышающая 0.1%.
Важно
Креатин преобразуется в креатинин в водной среде при кислых условиях [8].
Креатин превращается в креатинин — побочный, неэффективный для мышечного роста продукт, в водной среде при кислых условиях.
Тестирование в независимой лаборатории выявило проблемы с различными формами креатина в жидком виде: они характеризуются высокой долей поврежденного креатина в виде креатинина.
Хотя креатинин и дициандиамид в небольших количествах не представляют угрозы для здоровья, они также не приносят никакой пользы. При попадании в организм эти вещества должны быть выведены через почки.
По этой причине производители часто утверждают, что их продукт “на 100% чистый», “на 99% чистый» или “не содержит дициандиамид», поскольку креатин высокого качества не должен содержать этих примесей.
Вопрос чистоты является актуальным, так как дозы, в которых принимается креатин, относительно велики: около 20 г в сутки (примерно 4 чайные ложки порошка) в фазе “загрузки».
Рекомендуем: Как правильно принимать креатин в бодибилдинге? Самый дешевый и эффективный метод
Лабораторный анализ демонстрирует высокий процент креатина низкого качества в жидкой форме.
В Соединенных Штатах отсутствует государственный контроль качества всех видов спортивного питания, включая креатин. Эту задачу берут на себя несколько независимых лабораторий, таких как consumerlab.com.
В ходе лабораторного тестирования качества креатина исследователи проверяют:
- соответствие количества ингредиентов на упаковке действительности;
- наличие загрязнителей, таких как креатинин и дициандиамид;
- способность правильно усваиваться в процессе пищеварения (для нежевательных и неоральных форм креатина).
Рекомендуем: Виды креатина. Самый лучший и худший креатин
Результаты независимой экспертизы качества добавок креатина
В ходе тестирования не было выявлено проблем с качеством для форм креатина в виде порошков и жевательных таблеток, однако все три типа проверяемых жидких добавок не прошли тест по следующим причинам:
Muscle Marketing USA ATP Creatine SerumTM Unisex — Blueberry
Заявлено содержание фирменного креатинового комплекса 250 мг в порции 5 мл, однако не указано точное количество креатина.
В ходе тестирования было установлено, что фактическое количество креатина в порции составляет 9.2 мг, что является менее чем 5% от заявленного и значительно ниже, чем обычно рекомендуется в спортивной практике.
Кроме того, было выявлено значительное количество креатинина — 68 мг, что превышает уровень креатина более чем в 7 раз.
Таким образом, на этапе производства 250 мг фирменного креатина в данном продукте фактически содержится лишь около 77 мг креатина (~27% от заявленного объема). Эта проблема несоответствия была также зафиксирована в предыдущих тестах данного продукта.
Muscle Marketing USA Endurus Runners Serum Female — Cherry
Содержит еще меньше креатина, чем ATP Creatine SerumTM Unisex Blueberry того же производителя (см. выше): всего 3.7 мг на 5 мл порцию.
Как и в случае с предыдущим продуктом, на упаковке производитель утверждает, что одна порция объемом 5 мл содержит 250 мг креатинфосфата собственного производства. Тем не менее, из 250 мг только 1.5% составляет креатин моногидрат.
Продукт также содержал значительное количество бесполезного креатинина (55 мг — 22% от размера порции).
VPX Creatine Plasma — Grape Flavor
Содержал заявленные 2.5 г креатина моногидрата в порции, однако было установлено, что на 10 мл порции приходится 29.4 мг креатинина и 0.06 мг дициандиамида (т.е. 1.1% от общего количества креатина в продукте, что превышает 0.1%, принятые за норму чистоты).
Следует также отметить, что общее количество креатина в добавках от Muscle Marketing USA было крайне низким — менее 20% от объема, использованного в клинических испытаниях — и абсолютно недостаточным для достижения положительного эффекта на мышечную массу в бодибилдинге. См. Как правильно принимать креатин в бодибилдинге? Самый дешевый и эффективный метод.
Все типы креатина в форме порошков и таблеток прошли тестирование качества. Большинство из них обеспечивает от 5 до 20 г креатина моногидрата в суточной порции, как указано на этикетке.
Креатин в форме порошка и таблеток в целом признан более качественным по результатам тестирования, чем в жидкой форме.
Что касается одного из продуктов, Betancourt Nutrition Creatine Chewies, то было неясно, сколько креатина он фактически содержит: на упаковке указывались только 10.1 граммов “смеси креатина», состоящей из двух форм — креатина и креатина AKG.
Поскольку различные формы креатина обеспечивают различные количества активного вещества (например, в моногидрате его содержание составляет 88%, в креатине AKG — 47.5%), указание на «смесь креатина» не позволяет точно определить, сколько креатина фактически содержится в порции.
Тем не менее, проведенные тестирования показали, что данный продукт содержал, по крайней мере, такое же количество креатина, какое можно было бы ожидать от эквивалентной дозы креатина моногидрата.
Когда эта добавка была протестирована в 2010 году, смесь состояла из других форм креатина, и фактическое содержание полезного вещества оказалось на 20% ниже ожидаемого от равной дозы креатина моногидрата.
Цена: Среди добавок креатина, признанных качественными по результатам лабораторных тестов, цена порции, эквивалентной 5 граммам креатина моногидрата, варьировала от 0.09$ до 1.36$. Самой доступной из них является Vitacost Creatine.
Чтобы получить такое же количество креатина из добавок, которые не прошли тестирование (Muscle Marketing USA ATP Creatine Serum Unisex Blueberry и Muscle Marketing USA Endurus Runners Serum Female), потребовалось бы заплатить 191.21$ и 247.03$ (!) соответственно, так как их содержание креатина было значительно ниже.
Среди качественных добавок креатина цена эквивалентной дозы варьирует в широких пределах от 0.09$ до 1.36$ за 5 г
Результаты независимой экспертизы качества КРЕАТИН/BCAA комплексов
BIORhythm AfterGlow Watermelon
Не прошла тестирование по двум причинам: форма используемого креатина не была четко определена (упоминается только бренд “KreAlkalyn»), а также было обнаружено небольшое, но недопустимое количество загрязнителей креатинина и дициандиамидов (~0.3% от общего количества креатина).
По сравнению с другими продуктами в этом обзоре, содержание креатина в порции невелико (~0.5 г), хотя количество креатина KreAlkalyn может быть сопоставимо и даже, возможно, выше, чем в аналогичной порции креатина моногидрата.
(Несмотря на отсутствие информации о форме креатина, на сайте производителя указано, что это буферизованная форма. В одном из исследований, проведенном по заказу производителя креатина моногидрата, было показано, что KreAlkalyn не является более эффективным, чем креатин моногидрат).
Six Star Pro Nutrition Creatine X3 — Fruit Punch
Была одобрена, как и Body Fortress Super Advanced Creatine — Fruit Punch. Следует отметить, что оба этих продукта описывают состав креатина и BCAA в терминах смесей различных форм этих веществ, а не в виде перечня конкретных количеств каждого ингредиента.
Исследования показали, что содержание креатина в продуктах Body Fortress и Six Star составляет 83.9% и 88% соответственно, что обеспечивает более чем в десять раз большее количество креатина в одной порции по сравнению с продуктом BIORhythm AfterGlow.
Описание смесей BCAA в обоих продуктах указывает на таурин как на первый и, следовательно, наиболее значимый ингредиент. Тестирование выявило, что лишь около 5-10% от каждой из этих смесей составляют BCAA.
| Название | Результат проверки | Комментарий |
|---|---|---|
| Креатин (порошок и таблетки) | ||
| Betancourt Nutrition Chewies | Да | |
| BodyTech® 100% Pure Creatine Monohydrate | Да | |
| EAS® Phos HP — Fruit Punch | Да | |
| MusclePharm® Creatine | Да | |
| ON Micronized Creatine Powder | Да | |
| Vitacost® Creatine | Да | |
| Креатин (жидкая форма) | ||
| Muscle Marketing USA ATP Creatine Serum Unisex — Blueberry | Нет | Обнаруженный «креатин сыворотки» содержит лишь 3.7% от того количества креатина, которое можно было бы получить от эквивалентной порции (0.25 г) моногидрата креатина. Также обнаружено 68 мг загрязнителя креатинина на порцию 5 мл (27% от найденного количества креатина). |
| Muscle Marketing USA Endurus Runners Serum Female — Cherry | Нет | Обнаруженный «Комплекс фосфора креатина» обеспечивает только 1.5% от того количества креатина, которое можно было бы получить от эквивалентной порции (0.25 г) моногидрата креатина. Также обнаружено 55 мг загрязнителя креатинина на порцию 5 мл (22% от найденного количества креатина). |
| VPX Creatine Plasma — Grape Flavor | Нет | Обнаружено 29.4 мг загрязнителя креатинина и 0.06 мг дициандиамида на порцию 10 мл (1.1% от найденного количества креатина). |
| Комбинированные добавки Креатин/BCAA | ||
| BIORhythm AfterGlow — Watermelon | Нет | Маркировка не соответствует требованиям Администрации по продуктам питания и лекарствам США (FDA): не указан точный состав креатинового комплекса KreAlkalyn и BCAA комплекса «Amino acids AKG» собственного производства. Обнаружены загрязнители креатинин и дициандиамид (0.3% от найденного количества креатина). |
| Body Fortress® Super Advanced Creatine — Fruit Punch | Да | |
| Six Star Pro Nutrition Creatine X3TM — Fruit Punch | Да | |
