L’articolo piacerà sicuramente.. ai bulba (bielorussi) 😉 Probabilmente, ognuno di loro almeno una volta nella vita (se non per necessità, allora per curiosità) si è chiesto “è possibile dimagrire con le patate”. Risposta: sì!
Vi presentiamo la testimonianza di un australiano che ha perso peso con le patate.. non bielorusso :(, e i commenti di medici su questa dieta specifica.
Pensieri principali:
Dottor Nadolsky: “ L’esperimento di Taylor NON dimostra che la dieta a base di patate sia estremamente efficace per dimagrire. Qualsiasi dieta che crea un deficit calorico (limita le calorie) è utile per dimagrire… ma questo non significa affatto che sia salutare“
Dietologo: “Una patata media contiene solo 4 grammi di proteine. La carenza di proteine porta alla perdita di massa muscolare. Questo significa che dimagrendo con le patate, il peso diminuirà non solo a causa del grasso, ma anche dei muscoli“
Dietologo: “ Personalmente non consiglierei la dieta a base di patate.. è molto conservativa.. sì, si può dimagrire, ma non è necessario andare a tali estremi“
“ Rendi il tuo cibo noioso e la vita interessante” – la lezione principale che Andrew Taylor (pagina facebook qui) ha appreso durante l’esperimento su se stesso, durante il quale ha mangiato solo patate ogni giorno in ogni pasto per un intero anno.
La dieta a base di patate per dimagrire è sconvolgente, poiché contraddice tutti i canoni della corretta alimentazione per dimagrire, ma tuttavia, per Taylor, che all’inizio dell’esperimento pesava 151 kg, ha dato risultati impressionanti: l’australiano ha perso 53 kg!
Ma sorge una domanda legittima: quanto è sicura una dieta del genere? E che dire delle proteine, che sono sia utili per dimagrire che necessarie per la salute? Quanto sono riproducibili i risultati che ha dimostrato Taylor per altre persone?
I giornalisti di MensHealth hanno scoperto le risposte a queste domande da parte dei dietologi.
Quanto è efficace la dieta a base di patate?
Durante l’esperimento, Taylor ha mangiato tutti i tipi di patate, comprese quelle dolci (batate).
Per diversificare in qualche modo il menu a base di patate, ha utilizzato spezie a base di erbe secche, peperoncino dolce senza grassi o salsa barbecue, e quando preparava il purè di patate, aggiungeva latte di soia senza grassi.
Tra le bevande, ha bevuto solo acqua e occasionalmente birra (perdoniamolo per questo ;). Poiché nella dieta non c’era carne, per evitare carenze di vitamina B12, la assumeva sotto forma di integratore.
Per quanto riguarda la quantità e la dimensione delle porzioni, non c’erano restrizioni: mangiava quanto voleva per soddisfare il senso di fame.
Durante il primo mese, Taylor non ha fatto sport e ha perso 10 kg, ma poi ha iniziato ad allenarsi per 90 minuti al giorno.
Consigliamo: Allenamenti ad Alta Intensità a Intervalli (HIIT): i migliori esercizi per dimagrire
Le patate contengono un buon numero di sostanze nutritive (a condizione che siano preparate correttamente), sono un’ottima fonte di fibre e carboidrati utili; il loro consumo fornisce sazietà, soprattutto se sono bollite, afferma lo specialista in dimagrimento Spencer Nadolsky.
Le patate sono ricche di potassio e vitamina C, e alcune varietà, come la patata dolce (batata), contengono grandi quantità di vitamina A.
Ma c’è qualcosa di speciale nelle patate che le rende particolarmente utili per dimagrire rispetto ad altri alimenti?
È poco probabile.
Dr. Nadolsky: “L’esperimento di Taylor NON dimostra che la dieta a base di patate sia estremamente efficace per dimagrire. Qualsiasi dieta che crea un deficit calorico (limita le calorie) è utile per dimagrire… ma questo non significa affatto che sia salutare“
In questo caso, il consumo quotidiano di cibo monotono (patate) semplicemente non ha indotto Taylor a mangiare eccessivamente. Ecco il segreto.
Puoi mangiare solo pizza o gelato, o qualsiasi altra cosa (anche non molto salutare) e dimagrirai… se bruci durante il giorno più calorie di quelle che consumi. Ma questo non significa affatto che una tale dieta sia salutare. (Per l’importanza di limitare le calorie leggi Cosa fare per dimagrire o Perché una dieta corretta è più importante dello sport?)
Consigliamo: Come dimagrire rapidamente e senza danneggiare la salute? 4 principi basati su dati scientifici moderni
È sicura la dieta a base di patate?
Taylor si sottoponeva regolarmente a controlli medici e a un dietologo registrato per assicurarsi che la sua salute fosse in ordine.
Durante l’esperimento, ha visto come migliorava la sua salute insieme alla perdita di peso. “Avevo un alto livello di colesterolo, ora è nella norma; anche la pressione sanguigna è diminuita e il livello di zucchero nel sangue si è normalizzato.”
Non è sorprendente, poiché la perdita di peso è sempre accompagnata da un miglioramento di molti indicatori di salute, specialmente quelli legati al rischio di malattie cardiovascolari. È anche molto probabile che abbiano giocato un ruolo i nutrienti benefici delle patate, afferma il dottor Nadolsky.
La dieta a base di patate per dimagrire è poco probabile che causi danni seri a breve termine (per alcune settimane); tuttavia, seguirla a lungo termine può nuocere alla salute, poiché si consuma una quantità insufficiente di proteine e grassi. Questo può ridurre i livelli di energia, indebolire il sistema immunitario, causare fame cronica e diminuire la concentrazione.
Medico nutrizionista: “Una patata media contiene solo 4 grammi di proteine. La carenza di proteine porta alla perdita di massa muscolare. Questo significa che dimagrendo con le patate, il peso diminuirà non solo a causa del grasso, ma anche dei muscoli.”
La perdita di massa muscolare è particolarmente importante in età avanzata, poiché influisce sulla qualità della vita quotidiana: salire le scale e portare la spesa diventa più difficile.
Consigliamo: I danni dei brucia-grassi e gli effetti collaterali: cosa rende pericolosi gli integratori naturali?
Opinioni dei medici sulla dieta a base di patate per dimagrire
Personalmente, non lo consiglierei, – dice il dottor Nadolsky. – È molto restrittiva.
Anche il veganismo e la dieta chetogenica sono abbastanza restrittivi, sebbene in esse l’elenco degli alimenti consentiti sia molto più ampio, ma la dieta a base di patate è una delle più conservative che si possano immaginare.
(La dieta chetogenica è considerata una delle più salutari non solo per dimagrire, ma anche per la salute. Leggi di più su di essa qui. Riguardo ai rischi associati al veganismo, specialmente per gli sportivi, leggi qui.)
Sì, non si può negare che Taylor sia riuscito a dimagrire con le patate. Questo è un fatto. Inoltre, lui stesso afferma di sentirsi benissimo. “Mi sento fantastico e incredibile! Dormo meglio, non ho più dolori articolari a causa di vecchie lesioni calcistiche, sono pieno di energia, ho la mente lucida e sono più attento.”
Ma questo non significa che non avrai effetti collaterali negativi, come stanchezza costante o fame, poiché seguire una dieta così monotona è molto difficile da mantenere a lungo termine, – afferma il dottor Nadolsky.
Si può provare a dimagrire con le patate? Sì, certo, ma non è necessario arrivare a tali estremi.
Ottimizza la tua dieta arricchendola con alimenti ricchi di nutrienti vari.
Consigliamo: Cosa NON mangiare e cosa è NECESSARIO mangiare per dimagrire?
Durante il dimagrimento è importante che almeno il 30% delle calorie nella tua dieta provenga da alimenti proteici magri, come pollo e pesce.
Se hai voglia di mangiare patate – non esitare, ma cerca di consumare più verdure varie.
I grassi sani, come l’avocado, ad esempio, dovrebbero essere presenti nella dieta, poiché sono benefici per la salute.
Medico nutrizionista: “Personalmente non consiglierei una dieta a base di patate… è molto conservativa… sì, si può perdere peso, ma non è affatto necessario andare a tali estremi“
Consigliamo: Quante calorie servono al giorno per perdere peso?
Conclusione
Le patate possono essere, senza dubbio, un componente di una dieta sana per perdere peso. Ma quando mangi solo patate – è una restrizione eccessiva e del tutto non necessaria, – dice il dottor Nadolsky.
Per alcune persone, una dieta a base di patate può portare a seri problemi di salute. Il rischio è particolarmente alto quando si utilizzano altri alimenti poco salutari al posto delle patate.
“Rendi il tuo cibo noioso, e la tua vita interessante” suona alla moda, ma per molte persone il cibo è qualcosa di più che semplice rifornimento di energia: è anche piacere e un aspetto importante della vita sociale, – afferma il dottor Nadolsky.
Taylor sottolinea anche che “cose diverse funzionano per persone diverse, quindi fai le tue ricerche e prendi decisioni informate. Non fare qualcosa solo perché l’hai visto fare a qualche strano tipo su Internet!“
