La qualità dei vari tipi di nutrizione sportiva è una questione molto complessa. Ci sono troppi fattori che la determinano. La complessità della questione è illustrata nel materiale sui danni della nutrizione sportiva.
In questo articolo parleremo dei problemi esistenti riguardo alla qualità della creatina. La base di questo articolo è costituita da informazioni provenienti dal sito di un laboratorio indipendente e autorevole degli Stati Uniti, consumerlab.com, la cui missione è testare la qualità degli integratori alimentari di vari marchi, inclusa la nutrizione sportiva.
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Pensieri principali:
L’analisi di laboratorio mostra un alto percentuale di creatina di bassa qualità in forma liquida
Problemi comuni con la qualità della creatina sportiva secondo i risultati dei test di un laboratorio indipendente
Dopo l’uso della creatina all’interno dell’organismo, essa si trasforma in una sostanza chiamata “creatinina” – un rifiuto che di solito viene eliminato attraverso i reni. Il livello della sua presenza nelle urine è utilizzato per valutare il funzionamento dei reni.
In caso di violazione della tecnologia di produzione o di degradazione della creatina stessa, in alcuni integratori instabili è presente una certa quantità di creatinina e di un altro prodotto secondario – diammide.
La causa più comune della bassa qualità della creatina è la presenza di contaminanti come creatinina e diammide
Durante i test di laboratorio, un indicatore di qualità della creatina è la somma della percentuale di sottoprodotti di creatinina e di diaciandiamide non superiore allo 0,1%.
Importante
La creatina si trasforma in creatinina in acqua in condizioni acide [8].
La creatina si trasforma in creatinina – un sottoprodotto secondario, inutile per la crescita muscolare, in acqua in condizioni acide
I test condotti in laboratori indipendenti hanno mostrato problemi con le forme liquide di creatina: esse presentano una maggiore percentuale di creatina danneggiata sotto forma di creatinina.
Nonostante la creatinina e il diaciandiamide in piccole quantità non rappresentino un pericolo per la salute, non portano nemmeno alcun beneficio. Una volta entrati nell’organismo, devono essere eliminati attraverso i reni.
È per questo che i produttori amano dichiarare che il loro prodotto è “100% puro”, “99% puro” o “non contiene diaciandiamide”, poiché la creatina di alta qualità non dovrebbe contenere queste impurità.
La questione della purezza è rilevante, poiché le dosi in cui viene assunta la creatina sono relativamente elevate: ~20 g/giorno (circa 4 cucchiaini di polvere) nella fase di “carico”.
Consigliamo: Come assumere correttamente la creatina nel bodybuilding? Il metodo più economico ed efficace
Le analisi di laboratorio mostrano una grande percentuale di creatina di bassa qualità nelle forme liquide
Durante il test di laboratorio della qualità della creatina, i ricercatori verificano:
- la corrispondenza tra la quantità di ingredienti sulla confezione e la realtà;
- la presenza di contaminanti come creatinina e diaciandiamide;
- la capacità di essere correttamente assimilata nel processo digestivo (per forme di creatina non masticabili e non orali)
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Risultati dell’analisi indipendente della qualità degli integratori di creatina
Durante i test non sono stati riscontrati problemi di qualità per le forme di creatina in polvere e compresse masticabili, ma tutti e tre i tipi di integratori liquidi testati non hanno superato il test per i seguenti motivi:
Muscle Marketing USA ATP Creatine SerumTM Unisex — Blueberry
È dichiarato un contenuto di complesso di creatina brevettato di 250 mg per porzione di 5 ml, ma non è indicata la quantità esatta di creatina.
Durante i test è stato scoperto che la quantità effettiva di creatina in una porzione è di 9,2 mg, ovvero meno del 5% di quanto dichiarato e significativamente inferiore a quanto solitamente raccomandato nello sport.
In aggiunta a ciò, è stata trovata una quantità significativa di creatinina – 68 mg – che è più di 7 volte rispetto alla creatina.
Quindi, nella fase di produzione, 250 mg di creatina di marca in questo prodotto contengono in realtà solo ~77 mg di creatina (~27% della quantità dichiarata). Questo stesso problema di non conformità per questo prodotto è stato riscontrato anche in test precedenti.
Muscle Marketing USA Endurus Runners Serum Female – Cherry
Contiene ancora meno creatina rispetto all’ATP Creatine SerumTM Unisex Blueberry dello stesso produttore (vedi sopra): solo 3,7 mg per porzione da 5 ml.
Come per il prodotto precedente, sulla confezione il produttore afferma che una porzione da 5 ml contiene 250 mg di creatina fosfato di produzione propria. Tuttavia, dei 250 mg solo l’1,5% è creatina monoidrato.
Il prodotto conteneva anche una quantità abbastanza elevata di creatinina inutile (55 mg – 22% della dimensione della porzione).
VPX Creatine Plasma – Grape Flavor
Conteneva i dichiarati 2,5 g di creatina monoidrato per porzione, ma è stato stabilito che in una porzione da 10 ml ci sono 29,4 mg di creatinina e 0,06 mg di dicyandiamide (ovvero l’1,1% della quantità di creatina nel prodotto, che supera lo 0,1% considerato come norma di purezza).
Va anche notato che la quantità totale di creatina negli integratori di Muscle Marketing USA era molto bassa – meno del 20% di quella utilizzata negli studi clinici – e assolutamente insufficiente per avere un effetto positivo sulla massa muscolare nel bodybuilding. Vedi Come assumere correttamente la creatina nel bodybuilding? Il metodo più economico ed efficace.
Tutti i tipi di creatina in forma di polvere e compresse sono stati testati per la qualità. La maggior parte di essi fornisce da 5 a 20 g di creatina monoidrato nella porzione giornaliera, come indicato sull’etichetta.
La creatina in forma di polvere e compresse è generalmente considerata di qualità superiore rispetto ai risultati dei test rispetto a quella in forma liquida
Per quanto riguarda un prodotto, Betancourt Nutrition Creatine Chewies, non era chiaro quanta creatina contenesse realmente: sulla confezione erano indicati solo 10,1 grammi di “miscela di creatina”, composta da due forme – creatina e creatina AKG.
Poiché le diverse forme forniscono quantità diverse di sostanza attiva effettiva (ad esempio, nel monoidrato è dell’88%, nel creatina AKG è del 47,5%), quando si indica “miscela di creatina” non è chiaro quanto ce ne sia realmente in una porzione.
Tuttavia, i test hanno dimostrato che questo prodotto conteneva almeno la stessa quantità di creatina che ci si potrebbe aspettare da una dose equivalente di creatina monoidrato.
Quando questo stesso integratore è stato testato nel 2010, la miscela era composta da altri tipi di creatina e la percentuale effettiva di creatina utile era inferiore del 20% rispetto a quella che ci si sarebbe potuti aspettare da una dose equivalente di creatina monoidrato.
Prezzo: Tra gli integratori di creatina riconosciuti di qualità in base ai risultati dei test di laboratorio, il prezzo di una porzione equivalente a 5 grammi di creatina monoidrato variava da 0,09$ a 1,36$. Il più economico di questi è Vitacost Creatine.
Per ottenere la stessa quantità di grammi di creatina da integratori che non hanno superato i test (Muscle Marketing USA ATP Creatine Serum Unisex Blueberry e Muscle Marketing USA Endurus Runners Serum Female) sarebbe stato necessario pagare 191,21$ e 247,03$ (!) rispettivamente, poiché contenevano quantità significativamente inferiori.
Tra gli integratori di creatina di qualità, il prezzo di una dose equivalente varia ampiamente da 0,09$ a 1,36$ per 5 g
Risultati dell’analisi indipendente della qualità dei complessi di CREATINA/BCAA
BIORhythm AfterGlow Watermelon
Non ha superato il test per due motivi: non è chiaramente definita la forma di creatina utilizzata (è stato menzionato solo il marchio “KreAlkalyn”) e contiene una piccola, ma inaccettabile quantità di contaminanti come la creatinina e il dicyandiamide (~0,3% della quantità di creatina).
Rispetto ad altri prodotti in questa recensione, il contenuto di creatina in una porzione è ridotto (~0,5 g), anche se la quantità di creatina KreAlkalyn è comparabile e forse anche superiore a quella di una porzione equivalente di creatina monoidrato.
(Nonostante l’assenza di informazioni sulla forma di creatina, il sito del produttore afferma che si tratta di una forma tamponata. In uno degli studi commissionati dal produttore di creatina monoidrato, è stato dimostrato che KreAlkalyn non è più efficace del monoidrato di creatina.
Six Star Pro Nutrition Creatine X3 – Fruit Punch
È stata approvata, così come Body Fortress Super Advanced Creatine – Fruit Punch. Va notato, tuttavia, che entrambi questi prodotti descrivono la composizione di creatina e BCAA in termini di miscele di diverse forme di queste sostanze, piuttosto che un elenco di quantità specifiche di ciascun ingrediente.
È stato scoperto che la percentuale di creatina nella miscela Body Fortress e Six Star è rispettivamente dell’83,9% e dell’88%, ciascuna delle quali fornisce più di 10 volte la quantità di creatina in una dose di servizio rispetto al prodotto BIORhythm AfterGlow.
La descrizione delle miscele di BCAA in entrambi questi prodotti elenca la taurina come primo e quindi principale ingrediente. I test hanno mostrato che solo circa il 5 – 10% di ciascuna di queste miscele era BCAA.
Nome | Risultato del test | Commento |
---|---|---|
Creatina (polvere e compresse) | ||
Betancourt Nutrition Chewies | Sì | |
BodyTech® 100% Pure Creatine Monohydrate | Sì | |
EAS® Phos HP – Fruit Punch | Sì | |
MusclePharm® Creatine | Sì | |
“ON Micronized Creatine Powder | Sì | |
Vitacost® Creatine | Sì | |
Creatina (forma liquida) | ||
Muscle Marketing USA ATP Creatine Serum Unisex- Blueberry | No | La “creatina del siero” trovata contiene solo il 3,7% della quantità di creatina che si potrebbe ottenere da una porzione equivalente (0,25 g) di monoidrato di creatina. Trovati 68 mg di contaminante creatinina per porzione di 5 ml (27% della quantità di creatina trovata) |
Muscle Marketing USA Endurus Runners Serum Female – Cherry | No | Il “Complesso di fosforo di creatina” trovato fornisce solo l’1,5% della quantità di creatina che si potrebbe ottenere da una porzione equivalente (0,25 g) di monoidrato di creatina. Trovati 55 mg di contaminante creatinina per porzione di 5 ml (22% della quantità di creatina trovata) |
VPX Creatine Plasma – Grape Flavor | No | Trovati 29,4 mg di contaminante creatinina e 0,06 mg di dicyandiamide per porzione di 10 ml (1,1% della quantità di creatina trovata) |
Integratori combinati Creatina/BCAA | ||
BIORhythm AfterGlow – Watermelon | No | L’etichettatura non soddisfa i requisiti della Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti: non è specificata la composizione esatta del complesso di creatina KreAlkalyn e del complesso di BCAA “Amino acids AKG” di produzione propria. Trovati contaminanti creatinina e dicyandiamide (0,3% della quantità di creatina trovata) |
Body Fortress® Super Advanced Creatine – Fruit Punch | Sì | |
Six Star Pro Nutrition Creatine X3TM – Fruit Punch | Sì |