Одной из причин высокой эффективности диеты Дюкана, согласно утверждениям ее создателя, является возможность употреблять пищу в неограниченных количествах и при этом снижать вес. При этом исключается мучительное чувство голода, которое часто сопровождает большинство других диет.
Ниже представлена таблица полного списка из 100 продуктов, рекомендованных доктором Пьером Дюканом в качестве основы питания в рамках его диеты: 68 натуральных источников белка, 32 овоща и несколько других полезных добавок.
Таблица 100 продуктов, разрешенных на диете Дюкана
“Вы не можете похудеть, потому что испытываете голод” — Пьер Дюкан.
В ходе своих исследований Пьер Дюкан составил список из 100 продуктов, которые, по его мнению, являются оптимальными для снижения веса, так как они содержат необходимые организму питательные вещества, богаты белком и не добавляют в рацион избыточных углеводов и жиров.
Эти продукты можно употреблять в неограниченных количествах на тех фазах диеты Дюкана, где они разрешены.
Для подробного описания фаз диеты Дюкана ознакомьтесь с материалом Суть белковой диеты Дюкана для похудения.
Рекомендуем: Кетогенная диета для похудения, сушки тела и против рака
68 белковых продуктов — основа диеты Дюкана
Белковые продукты из приведенного ниже списка составляют основу рациона на диете Дюкана на всех ее фазах: на фазе Атака употребляются исключительно продукты из этого списка, после чего они дополняются овощами и некоторыми углеводами. Ознакомьтесь с описанием фаз диеты Дюкана.
| ТАБЛИЦА: разрешенные белковые продукты на диете Дюкана (фаза Атака) |
|---|
| Нежирное мясо |
| Говяжья вырезка, филе миньон (вырезка вдоль позвоночника туши говядины) — Бизон/буйвол — Экстра-нежирная ветчина — Экстра-нежирный кошерный говяжий хот-дог — Нежирные свиные отбивные — Ломтики жареной говядины — Свиная вырезка, жареная свиная корейка — Бекон с пониженным содержанием жира, соевый бекон — Стейк: из боковой части туши, филе — Телячьи отбивные — Телятина (эскалоп) — Оленина |
| Домашняя птица |
| Цыпленок — Куриная печень — Корниш-курица — Нежирные сосиски из индейки и курицы — Обезжиренные ломтики курицы или индейки — Стейк из страуса — Перепела — Индейка — Дикая утка |
| Рыба |
| Арктический голец — Сом — Треска — Камбала — Пикша — Палтус (свежий и замороженный) — Сельдь — Скумбрия — Махи Махи — Удильщик (морской чёрт) — Атлантический большеголов — Окунь — Красный окунь — Лосось или копченый лосось — Сардины, свежие или консервированные в воде — Морской окунь — Акула — Солея — Сурими — Меч-рыба — Тилапия — Форель — Тунец, свежий или консервированный в воде |
| Моллюски |
| Моллюски — Краб — Рак — Омар — Мидии — Осьминог — Устрицы — Морские гребешки — Креветки — Кальмар |
| Вегетарианский протеин |
| Сейтан — Соевые продукты и овощные гамбургеры — Темпех — Тофу |
| Нежирные молочные продукты |
| Обезжиренный творог, нежирные сыры, нежирное молоко, нежирный греческий йогурт, нежирная рикотта, нежирная сметана |
| Яйца |
| Куриные яйца — Перепелиные яйца — Утиные яйца |
| Другие |
| Желатин без сахара |
Рекомендуем: Как избавиться от целлюлита на ногах? И реально ли это?
32 овоща, разрешенных на диете Дюкана
Овощи из приведенного ниже списка можно употреблять, начиная со второй фазы чередования диеты Дюкана. Как правильно? Смотрите описание фаз диеты Дюкана.
| ТАБЛИЦА: разрешенные овощи на диете Дюкана |
|---|
| Артишок — Спаржа — Проростки фасоли — Свекла — Брокколи — Брюссельская капуста — Белокочанная капуста — Морковь — Цветная капуста — Сельдерей — Огурцы — Баклажаны — Эндивий — Фенхель — Зеленые бобы — Кале — Салат-латук, руккола, цикорий — Шампиньоны — Окра — Лук, лук-порей, лук-шалот — Сердцевина пальмы — Перец — Тыква — Редис — Ревень — Спагетти из кабачка/тыквы сквош — Тыква/кабачок — Шпинат — Помидор — Репа — Кресс — Цуккини |
Другие разрешенные продукты на диете Дюкана
Приведенные ниже продукты, по мнению Дюкана, являются полезным дополнением к диете и не содержат избыточных калорий.
| ТАБЛИЦА: другие разрешенные продукты на диете Дюкана |
|---|
| ШИРАТАКИ: Неограниченное количество, начиная с этапа Атака. |
| КОРЕНЬ КОНЖАК из Азии (Китай и Япония) является богатым источником клетчатки, способствует улучшению перистальтики кишечника и практически не содержит калорий. Он доступен также в других формах: порошок или «мука», гель. Для приготовления блюд в рамках диеты Дюкана можно использовать любую из этих форм. |
| ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: разрешено начиная с фазы Чередование. Оно богато омега-3 жирными кислотами, полифенолами и витамином Е (антиоксидант), что делает его важным для поддержания здоровья. Рекомендуемое ограниченное количество: 1 чайная ложка. |
| ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены начиная с этапа Атака. Ограниченное количество: в чистые белковые дни — 1 столовая ложка; в дни протеинов и овощей на фазе Чередование — 2 столовые ложки. |
| ПШЕНИЧНЫЙ ГЛЮТЕН: допускается 4 столовые ложки в неделю (во всех фазах). |
