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Le ricerche scientifiche confermano l’importanza degli aminoacidi BCAA sia per il mantenimento della massa muscolare e la sua crescita nel bodybuilding e nello sport in generale, sia per un gran numero di altri processi vitali.
Una delle assiome della dietologia sportiva afferma che il beneficio per l’organismo di qualsiasi sostanza non è proporzionale alla dose in cui viene assunta (“più è meglio”). Questo è vero anche per gli aminoacidi BCAA.
Il loro consumo regolare in dosi superiori al fabbisogno dell’organismo può comportare gravi conseguenze per la salute. E il fabbisogno è individuale per ciascuno.
È importante considerare che le fonti di BCAA non sono solo integratori sportivi speciali, ma anche tutti i prodotti proteici ad alta valore biologico (sia prodotti naturali che proteine sportive).
Di seguito esamineremo i potenziali effetti collaterali e i danni per la salute derivanti dal consumo di aminoacidi BCAA.
Pensieri principali:
Motivo del possibile danno degli aminoacidi BCAA per la salute
Iniziamo con un po’ di filosofia, alcune verità ovvie che dovrebbero essere comprensibili a chiunque abbia buon senso, ma che nella pratica vengono trascurate da molti.
È diffusa l’opinione che se un prodotto per aumentare la crescita muscolare (inclusi gli aminoacidi BCAA) è venduto in un negozio di integratori sportivi, allora l’aumento di massa è l’unica funzione che svolge una volta introdotto nell’organismo.
Non è così.
Spiegherò con un’analogia.
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Quando prendiamo una compressa per il mal di testa con l’obiettivo di alleviare il dolore in una determinata parte del corpo, dopo la sua assimilazione e il suo ingresso nel sangue, essa viene trasportata a ogni cellula del corpo, e non solo “alla testa”, esercitando un’azione sistemica.
È proprio per questo che le istruzioni per l’uso di praticamente qualsiasi farmaco contengono una sezione con un elenco di possibili effetti collaterali.
Per quanto riguarda gli aminoacidi BCAA, oltre alle funzioni legate alla crescita e al mantenimento della massa muscolare, di cui molti sono a conoscenza, essi partecipano attivamente a un gran numero di altri processi metabolici nel corpo.
Un consumo eccessivo di aminoacidi può interferire con il corso di questi processi, il che spiega i possibili danni dei BCAA e di altri aminoacidi.
In particolare, il consumo di arginina – un altro aminoacido popolare nel bodybuilding – in forma libera sopprime l’azione di alcuni altri aminoacidi nel corpo. Vedi Arginina nello sport e nel bodybuilding: benefici, danni… inutilità. Confronto delle opinioni di popolari risorse online e scienziati.
E l’eccesso di metionina – un aminoacido noto nel bodybuilding per le sue proprietà anaboliche – è un fattore di sviluppo del cancro.
Gli scienziati affermano che l’assunzione di BCAA in forma libera (sotto forma di integratori) può aumentare il rischio di sviluppare alcune malattie, come il diabete e il cancro.
“Utile per la salute o per l’aumento della massa muscolare” non significa “più è meglio”. La causa dei possibili danni dei BCAA per la salute è la loro azione complessiva sul corpo.
La questione dei danni dei BCAA per la salute è molto simile, per sua natura, alle questioni riguardanti i danni delle proteine e di altri aminoacidi (in particolare, gli effetti collaterali dell’assunzione di glutammina) quando assunti in grandi dosi. Per una comprensione completa dell’argomento, raccomandiamo di consultare questi materiali.
Leggi anche A cosa servono i BCAA nello sport e nel bodybuilding?, dove parliamo di cosa dicono le ricerche scientifiche sui benefici di questi aminoacidi per gli atleti.
Danni dei BCAA: opinioni dei medici
Di seguito esamineremo le opinioni di alcuni medici ed esperti riguardo ai possibili danni dei BCAA.
1 BCAA e cancro
“Gli aminoacidi BCAA sono potenti stimolatori di uno dei meccanismi più importanti di regolazione del metabolismo – l’enzima mTOR.
Un eccesso di proteine, aminoacidi BCAA e leucina, in particolare, influisce estremamente negativamente sull’attività di mTOR.
È accettabile quando l’obiettivo è aumentare la massa muscolare, ma dosi elevate costanti ogni giorno sono una cattiva idea” – osserva il dottor Mercola 1.
Questo enzima determina la sensibilità ai nutrienti e, di conseguenza, la secrezione di determinati ormoni che regolano il metabolismo, la crescita, la divisione cellulare e la sopravvivenza.
Cosa significa questo?
“Se ci sono molte aminoacidi BCAA (o proteine) nella dieta, aumenta l’attività dell’enzima mTOR, le cellule iniziano a dividersi e crescere; se invece l’attività di mTOR è bassa, avviene un processo di conservazione e ripristino delle cellule esistenti.”
Una domanda importante: di quale tipo di cellule si parla in merito alla divisione e alla crescita?
Se si tratta di cellule muscolari, allora è ciò che è richiesto nel bodybuilding e ciò che ci aspettiamo assumendo aminoacidi e proteine: un aumento della massa muscolare.
Tuttavia, il problema è che nel corpo umano esiste una grande varietà di cellule, tra cui anche quelle maligne, presenti in ognuno di noi.
“Un aumento del livello dell’enzima mTOR porta a un aumento del rischio di formazione di tumori, poiché sopprime il meccanismo naturale di eliminazione delle cellule difettose con mutazioni e dei mitocondri.
Inoltre, viene soppressa anche la capacità del corpo di creare nuovi mitocondri, che sono delle vere e proprie “mini centrali elettriche” per le cellule, dove viene prodotta energia.”
Il tema del danno delle proteine per l’organismo in termini di stimolazione della crescita delle cellule tumorali è stato oggetto di numerosi articoli scientifici e libri, uno dei più noti è “Lo studio cinese” – un libro che riassume oltre 20 anni di esperienza di ricerca di uno scienziato di fama mondiale, che ha dimostrato in numerosi esperimenti su esseri umani e animali l’esistenza di tale correlazione (leggi l’intervista con l’autore del libro qui).
Commento del dottor Mercola: “Una delle ragioni del possibile danno dei BCAA per la salute è la stimolazione dell’attività dell’enzima mTOR, che avviene in caso di concentrazioni eccessive di aminoacidi BCAA nel sangue. Questo può portare allo sviluppo di tumori“
“Molti pazienti affetti da cancro soffrono di una grave sindrome di atrofia muscolare e, per preservare la massa muscolare, viene loro prescritta l’assunzione di aminoacidi BCAA.
È importante mantenere un equilibrio, garantendo un aumento e un mantenimento necessari della massa muscolare e, allo stesso tempo, che i tumori non ricevano nutrimento per svilupparsi.”
I ricercatori della rivista Metabolities osservano 2:
“Nel caso del cancro, il soddisfacimento del fabbisogno normale dell’organismo di BCAA è complicato dal fatto che il tumore si nutre anche di questi amminoacidi.”
2 BCAA e diabete
Le ricerche scientifiche indicano che i BCAA possono sia ridurre che aumentare i livelli di zucchero nel sangue a seconda di alcuni fattori.
La rivista Metabolities spiega così il ruolo complesso dei BCAA nel diabete 2:
“Studi recenti hanno dimostrato che un’aumentata concentrazione di amminoacidi BCAA nel sangue è associata a una riduzione della sensibilità all’insulina e allo sviluppo successivo del diabete.
È importante evitare l’assunzione di leucina (uno dei tre amminoacidi BCAA) in forma libera.
Secondo le ricerche, l’infusione endovenosa di leucina in forma libera provoca una forte reazione iperglicemica e resistenza all’insulina, aumentando il rischio di sviluppo del diabete.”
Proprio per questo motivo, gli scienziati e i medici sconsigliano categoricamente di assumere amminoacidi BCAA sotto forma di integratori, così come di evitare un’eccessiva quantità di proteine nella dieta.
Commento degli scienziati (Metabolities): “Un consumo eccessivo di amminoacidi BCAA può stimolare lo sviluppo del diabete. Questo vale anche per l’assunzione separata degli amminoacidi che compongono i BCAA in forma libera, in particolare la leucina“
Consigliamo: A cosa serve il glutammina nel bodybuilding? Ricerche scientifiche sull’efficacia
Cosa fare per ridurre il rischio di danni dai BCAA?
Quando si tratta di assumere amminoacidi BCAA, è importante, come in tutto nella vita, mantenere un equilibrio: hanno un’azione anabolica indiscutibile, cioè sono utili per la crescita muscolare, ma possono essere pericolosi per la salute se assunti regolarmente in grandi dosi.
“I BCAA possono essere molto utili se utilizzati in modo mirato da atleti che si allenano per aumentare la massa muscolare, il che diventa particolarmente importante con l’età.
Il concentrato di proteine del siero di latte (non isolato) è la migliore fonte alimentare di BCAA, completamente bilanciata. Ti consiglio di assumerlo, piuttosto che aminoacidi BCAA in forma libera, che si trovano nei negozi di nutrizione sportiva.”
Consigliamo: Tipi e differenze delle proteine del siero di latte. Qual è la migliore: concentrato? isolato? o idrolizzato?
Superare la dose di BCAA è molto più facile quando li assumi sotto forma di integratori.
Specialmente se il tuo menu, come quello di qualsiasi atleta “normale”, è ricco di prodotti proteici naturali e vari tipi di nutrizione proteica sportiva: proteine, gainern, barrette proteiche e così via.
Se è così – sei a rischio di effetti collaterali derivanti dal consumo eccessivo di proteine e aminoacidi BCAA, di cui si parlava sopra.
Gli aminoacidi BCAA possono essere pericolosi per la salute se assunti regolarmente in quantità eccessive. Per evitare danni, scienziati e medici raccomandano di non assumere BCAA sotto forma di integratori e di considerare il loro contenuto nei prodotti proteici (sia naturali che di nutrizione sportiva).
