La utilidad del té verde y su extracto para la pérdida de peso y la salud ha sido bastante investigada por los científicos.
Es una fuente de sustancias biológicamente activas que, con el consumo regular, tienen un efecto sistémico en el organismo, incluyendo cierto efecto quemador de grasa.
En este artículo, revisaremos investigaciones científicas sobre la efectividad del té verde para la pérdida de peso, discutiremos qué es mejor, el té verde o el extracto, cuáles son los posibles efectos secundarios de su consumo, y también daremos algunas recomendaciones sobre el uso del té verde para la pérdida de peso.
Pensamientos principales:
Unas palabras sobre los quemadores de grasa..
Según estadísticas, 2 de cada 3 estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad. Eso es mucho.
En las extensiones de Rusia y países cercanos, la situación probablemente sea mejor, pero la pregunta «¿cómo perder peso?» también es planteada por un número considerable de personas, entre las cuales hay tanto quienes realmente necesitan perder peso como aquellos (principalmente chicas y mujeres) que periódicamente luchan contra un enemigo imaginario.
Hoy en día, es común perder peso de una de las siguientes maneras:
- dietas;
- a través de ejercicio físico;
- utilizando pastillas para perder peso o quemadores de grasa.
Los quemadores de grasa – una opción ideal. Para muchos. No se necesita esfuerzo, disciplina, trabajo en uno mismo. Es un fuerte movimiento de marketing, ante el cual pocos pueden resistir.
El mercado de la nutrición deportiva y los suplementos para la pérdida de peso hoy está saturado con cientos de quemadores de grasa y cada vez aparecen más. Es un negocio muy rentable.
Pero solo una pequeña parte de ellos tiene al menos algún fundamento científico. Aún menos entre ellos son los que realmente funcionan. Y prácticamente no existen aquellos cuyo consumo sea absolutamente seguro para la salud.
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Por lo tanto, al sopesar los «pros» y «contras» de cualquier quemador de grasa, incluyendo el té verde, recuerden lo siguiente:
Cualquier quemador de grasa, por efectivo que sea, tiene un efecto significativamente menor de lo que se desearía: es equivalente a solo 200-300 calorías al día o a unas pocas galletas, caramelos o un trozo de pizza no consumidos…
Si escuchan historias increíbles sobre pastillas asombrosas, con las que alguien ha perdido peso rápida y fácilmente, estén seguros de que en su composición hay una alta probabilidad de que contengan sustancias prohibidas peligrosas para la salud y la vida, o que la dosificación de los ingredientes activos está al límite de lo permitido.
Pueden ayudar a perder peso de manera rápida y significativa, pero a costa de un serio riesgo de daño para la salud.
Hoy hablaremos sobre el té verde como quemador de grasa.
Es barato, accesible, agradable al paladar. Pero, ¿qué tan efectivo es para perder peso?
Los resultados de investigaciones científicas sobre los beneficios del té verde para la pérdida de peso son bastante convincentes y sugieren que puede ser un buen complemento a una dieta adecuada y ejercicios físicos en la lucha contra el sobrepeso… pero no como una alternativa a ellos.
Entre los quemadores de grasa disponibles en el mercado, hay muy pocos que tengan un fundamento científico, y aún menos que realmente funcionen. Las investigaciones científicas confirman los beneficios del té verde para la pérdida de peso.
Breve historia del té verde
Los arqueólogos dicen que las hojas de té verde fueron utilizadas por médicos en India y China hace 5000 años, como un estimulante, diurético, medio para curar heridas, para tratar la meteorismo, mejorar la digestión, para la salud del corazón y estimular la actividad mental.
En India, es popular la siguiente leyenda sobre el origen de las plantaciones de té verde. Cuando el príncipe Siddhartha Gautama, fundador del Budismo, viajaba por el territorio de China, se sentía muy decepcionado porque no podía mantenerse alerta durante la meditación… y lloraba.
Se dice que de aquellos lugares de tierra donde caían sus lágrimas, crecía una planta que le ayudaba a mantenerse alerta, meditar y alcanzar la iluminación.
Hoy en día, se producen alrededor de 500,000 toneladas de té verde en Asia, Oriente Medio y África. La mayor parte se consume principalmente en países de Asia, EE. UU., Europa y el norte de África.
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¿Cuál es el secreto de los beneficios del té verde para perder peso?
El té es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua potable.
El té verde ha comenzado a ganar una popularidad creciente recientemente, en gran parte gracias a los resultados de investigaciones científicas que confirman sus propiedades beneficiosas para la salud.
Entre ellas, se mencionan con más frecuencia las propiedades antioxidantes, que lo hacen útil para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Se habla menos de los beneficios del té verde para perder peso de lo que debería…
Existen tres tipos principales de té: té verde, té negro y té oolong, todos ellos producidos a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis.
Cuando las hojas de té maduran, contienen una gran cantidad de compuestos del grupo de los polifenoles: catequinas. Esas catequinas son las responsables de todas las sorprendentes propiedades del té verde.
El proceso de fermentación reduce la concentración de catequinas.
El té parcialmente fermentado se convierte en té oolong, mientras que el té completamente fermentado se convierte en té negro.
El té negro es menos beneficioso que el té verde, ya que contiene menos catequinas.
El té verde se produce sometiendo las hojas recién recolectadas a un tratamiento térmico para prevenir el proceso de fermentación y conservar las catequinas naturales. Este proceso también mantiene el color verde de las hojas de té.
El té verde contiene seis tipos de catequinas, pero el galato de epigalocatequina (epigallocatechin gallate – EGCG) es el más activo, el más estudiado y el más ampliamente representado.
Se atribuyen a la catequina EGCG las propiedades quemadoras de grasa del té verde.
Los beneficios del té verde para perder peso y salud se explican por las catequinas que contiene. En el té negro hay menos catequinas que en el té verde.
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Investigaciones científicas sobre los beneficios del té verde para perder peso
Hasta la fecha, se han realizado y publicado una gran cantidad de investigaciones científicas que confirman que el consumo regular de té verde o suplementos basados en extracto de té verde estimula el metabolismo energético y es beneficioso para perder peso.
Los estudios sobre los beneficios de las catequinas del té verde para perder peso, en particular el EGCG, son diversos: desde experimentos en tubos de ensayo hasta experimentos en ratones y humanos. Los resultados de todos ellos indican claramente que altas dosis de catequinas:
- son beneficiosas para perder peso;
- reducen la circunferencia de la cintura;
- mejoran el metabolismo energético;
- reducen la cantidad de grasa interna;
- mantienen el peso alcanzado.
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A continuación se describen varios estudios representativos que confirman la efectividad del té verde para adelgazar.
Comencemos con un metaanálisis (análisis de investigaciones científicas disponibles).
En 2009, científicos de los Países Bajos realizaron un metaanálisis de 11 estudios científicos sobre los beneficios del té verde para adelgazar y llegaron a la siguiente conclusión:
“Los catequinas del té verde reducen significativamente el peso corporal y ayudan muy bien a mantenerlo después de la pérdida” (1).
Científicos de China llevaron a cabo un estudio bastante amplio sobre el efecto de los catequinas en el peso y la composición corporal. En el experimento participaron 182 personas con un grado medio de obesidad. Todos fueron divididos en cuatro grupos y se les ofrecieron diferentes bebidas dos veces al día durante 90 días.
Un grupo recibió una bebida sin catequinas, mientras que los otros tres grupos recibieron bebidas con un contenido de catequinas de té verde que variaba de 458 mg/día a 886 mg/día.
Conclusión de los científicos: “… el consumo regular de dosis muy altas de catequinas de té verde (500-900 mg) conduce a una reducción significativa del peso corporal, la circunferencia de la cintura y la grasa interna”. (2)
Un resultado similar se obtuvo en un experimento similar, donde se demostró que el extracto de té verde, que contiene el catequina EGCG, consumido por pacientes con obesidad moderada durante 3 meses, redujo el peso corporal en un 4.6% y la circunferencia de la cintura en un 4.5% (3).
La comprensión de cuánto se puede adelgazar con té verde se revela bien en los resultados del siguiente estudio.
En este, adultos con un grado moderado de sobrepeso consumieron 1900 mg de catequinas de té verde al día durante 90 días. Al final del experimento, aquellos que tomaron catequinas perdieron un promedio de 1.2 kg, y la circunferencia de la cintura se redujo en promedio en 1.9 cm (5).
¿Es mucho o poco? Es difícil de decir.
Por un lado, el resultado no es malo, considerando que los sujetos no fueron sometidos a dietas ni ejercicios físicos.
Por otro lado, si se tiene en cuenta el margen de error en la medición de la circunferencia de la cintura (al medir un centímetro más arriba/abajo se puede obtener el mismo resultado) y se recuerda la definición de promedio (alguien pierde más peso, mientras que otros no pierden nada), es evidente que los resultados no son impresionantes.
Cifras más impresionantes se obtuvieron en un experimento con la participación de 60 adultos con obesidad en condiciones clínicas.
A todos los participantes se les alimentó tres veces al día con la misma comida. La mitad de ellos (30 personas) consumieron té verde, mientras que la otra mitad no.
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Al cabo de 12 semanas, aquellos que consumieron té verde perdieron en promedio 11 kg. Los científicos demostraron que la pérdida de peso en el grupo que consumió té verde se debió a un aumento en el gasto energético y la oxidación de grasas (6).
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Y otro experimento notable. En un estudio de 12 semanas, el té verde mostró una eficacia muy baja para la pérdida de peso en personas con obesidad (en promedio, perdieron 0.5 kg).
Sin embargo, se alimentaron como estaban acostumbrados y la dosis de catequinas fue bastante baja (aproximadamente 458 mg al día).
Pero lo interesante es otra cosa. Incluso estas pequeñas dosis de catequinas llevaron a una reducción significativa en los niveles de colesterol malo (LDL, lipoproteínas de baja densidad), triglicéridos y un aumento en los niveles de colesterol bueno (HDL, lipoproteínas de alta densidad) y la hormona adiponectina, que regula los niveles de glucosa en sangre y controla la descomposición de grasas.
A pesar de que los sujetos NO perdieron peso, en su organismo ocurrieron diversos cambios metabólicos que se asocian con una reducción del riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares (7).
El consumo de catequinas de té verde por niños con obesidad en una dosis de 576 mg al día durante 24 semanas resultó en una reducción significativa de la circunferencia de la cintura, la presión arterial y los niveles de colesterol malo (8).
Como se sabe, el sobrepeso o el exceso de grasa en el cuerpo contribuyen a la aparición de procesos inflamatorios. Los llamados T-células pueden contrarrestarlos. La obesidad no solo reduce la cantidad de estas células, sino que también suprime la acción de las que quedan.
Los estudios indican que las catequinas del té verde restauran la función antiinflamatoria de las T-células (9).
Los científicos explican el efecto del té verde para la pérdida de peso de la siguiente manera: estimula la acción de ciertas enzimas (lipasa gástrica y pancreática) que son responsables de la descomposición de las células grasas, y aumenta la termogénesis (generación de calor por el cuerpo – uno de los mecanismos de pérdida de peso).
Las investigaciones científicas confirman que el té verde es beneficioso para la pérdida de peso y el mantenimiento del peso tanto en adultos como en niños. Los valores exactos de cuánto se puede perder varían mucho de un experimento a otro, pero incluso cuando el efecto es insignificante, los científicos señalan beneficios significativos para la salud.
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¿Qué es mejor: té verde o extracto de té verde?
¿Qué es más efectivo para perder peso: el té verde o el extracto de té verde en forma de suplementos?
El efecto será tanto de uno como del otro. En gran medida, se determina por la dosificación.
El extracto de té verde tiene varias ventajas:
- Conveniencia. Para obtener la cantidad de catequinas efectiva para la pérdida de peso, según investigaciones científicas, es necesario beber aproximadamente 10 tazas de té verde al día (depende de cómo se prepare) o.. tomar una tableta de extracto de té verde.
- Sin cafeína. 10 tazas de té verde al día contienen una dosis bastante alta de cafeína. Sí, este es otro quemador de grasa que puede aumentar el efecto de la pérdida de peso, pero junto con esto también existe el riesgo de efectos secundarios. El extracto de té verde está prácticamente libre de cafeína (99.6%).
El extracto de té verde en comparación con el té en sí no contiene cafeína e incluye la dosis necesaria de catequinas para la pérdida de peso en una tableta: es más conveniente (1 tableta en lugar de 10 tazas de té) y reduce la dosis de cafeína consumida al día.
Cómo tomar correctamente el extracto de té verde para la pérdida de peso
Diferentes quemadores de grasa a base de té verde contienen diferentes cantidades de catequinas.
En promedio, en una tableta de extracto hay 455 mg de catequinas, de las cuales 390 mg son EGCG.
Una o dos tabletas al día proporcionan una dosis de catequinas comparable a la que ha demostrado ser efectiva para la pérdida de peso en estudios clínicos.
Las tabletas de extracto de té verde se pueden tomar tanto con comida como sin ella.
Para lograr el efecto de pérdida de peso, es necesario tomar 1-2 tabletas de extracto de té verde o 400-800 mg de catequinas al día.
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Conclusión
El té verde es un quemador de grasa bastante bien investigado, tanto en experimentos en humanos como en animales.
Sus propiedades beneficiosas para la salud y la pérdida de peso se explican por las catequinas que contiene.
Los suplementos alimenticios a base de extracto de té verde son un potente medio que estimula el metabolismo. Son convenientes y no contienen cafeína.
El extracto de té verde realmente puede ayudar en la pérdida de peso, pero nunca reemplazará una dieta adecuada y la actividad física.
