Vitaminas y Minerales: Funciones, Beneficios y Fuentes | PRO7fitness.com - The Honest Website About Nutrition in Sport, Supplements, Muscle Gain, Weight Loss and Health

La mayor parte de nosotros se alimenta de manera inadecuada (no lo duden), no obteniendo los nutrientes importantes que son vitales para el funcionamiento normal del organismo. En muchos casos, el estado de deficiencia aguda y continua de vitaminas y minerales dura años. Las consecuencias de la falta de vitaminas y minerales importantes pueden ser catastróficas (especialmente para los deportistas), llegando incluso a la muerte. Las vitaminas para los deportistas son tan importantes como la proteína: una de sus funciones es ayudar en la digestión y absorción de proteínas y aminoácidos, lo que significa un aumento más efectivo de la masa muscular.

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¿No tienes tiempo para leer? Ideas principales:

La deficiencia temporal de vitaminas liposolubles no es peligrosa, las hidrosolubles deben ser consumidas a diario

Las vitaminas se conservan mejor al cocinar en microondas, al vapor, o en guisos; al hervir, las vitaminas hidrosolubles se pierden. Las verduras congeladas y enlatadas suelen ser muy ricas en vitaminas

Los minerales no se destruyen con el tratamiento térmico

Los productos vegetales a menudo contienen sustancias que impiden la absorción de minerales; los vegetarianos tienen un mayor riesgo de deficiencia de minerales

Las vitaminas y minerales sintéticos que se pueden comprar en la farmacia son menos útiles que los que se encuentran en los alimentos naturales: sus cantidades y combinaciones no están equilibradas

La falta de fitonutrientes puede llevar al desarrollo de enfermedades crónicas

Los fitonutrientes se encuentran en los alimentos vegetales; es mejor optar por ellos en lugar de suplementos especiales

Este artículo es del tipo «fundamentos de la nutrición deportiva». Objetivo: entender qué son las vitaminas y minerales, qué tipos existen, sus funciones en el organismo, así como en qué productos naturales se encuentran.

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Deficiencia de vitaminas y minerales: ¿cómo saber qué vitaminas faltan?

Vitaminas

Las vitaminas son componentes naturales de los alimentos necesarios para el funcionamiento normal del organismo. Una de sus funciones más importantes es el papel en la síntesis de enzimas (fermentos), que son catalizadores de reacciones químicas, incluyendo las digestivas.

Las vitaminas son vitales, pero a diferencia de los macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos), no son una fuente de energía.

En general, todas las vitaminas se dividen en solubles en agua y solubles en grasa, dependiendo de en qué se disuelven mejor.

Las vitaminas A, D, E y K son solubles en grasa. Para que se absorban, deben ser previamente disueltas en grasa dietética.

En el organismo, las vitaminas solubles en grasa se almacenan y acumulan en aquellas células que contienen partículas de grasa en alguna forma. Gracias a esta capacidad única de almacenamiento, las vitaminas de este tipo no es necesario consumirlas todos los días.

Parcialmente, las vitaminas solubles en grasa se eliminan del organismo a través de las heces.

Las vitaminas del grupo B y la vitamina C son solubles en agua. Se transportan en el organismo mediante moléculas de proteínas.

Dado que en el organismo hay un ciclo constante de agua, las vitaminas solubles en agua no se almacenan en grandes cantidades, y generalmente se eliminan a través de la orina junto con los productos de su descomposición. Por esta razón, es importante que se ingieran a través de los alimentos cada día.

La deficiencia temporal de vitaminas solubles en grasa no es peligrosa, las solubles en agua deben ser ingeridas diariamente

Es interesante que las vitaminas solubles en agua pueden lavarse de los alimentos durante la cocción y el almacenamiento. Por lo tanto, se conservan mejor al cocinar en microondas, al vapor, o al hornear. Durante la cocción, una parte de las vitaminas solubles en agua migra al agua y se pierde si después se escurre el agua.

Las verduras congeladas y enlatadas suelen ser muy ricas en vitaminas.

Las vitaminas se conservan mejor al cocinar en microondas, al vapor, o al hornear; durante la cocción, las vitaminas solubles en agua se lavan. Las verduras congeladas y enlatadas suelen ser muy ricas en vitaminas

No hay recomendaciones universales para la ingesta de vitaminas, ya que muchos factores determinan la necesidad individual, incluyendo:

sexo
estado del sistema gastrointestinal
medicamentos utilizados
estado psicológico
nivel de actividad física
cambios relacionados con la edad.

Recomendamos:

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¿Qué vitaminas es mejor tomar: sintéticas o naturales de los alimentos?

¿Cómo tomar correctamente vitaminas y minerales?

Minerales

Al igual que las vitaminas, los minerales no son fuentes directas de energía, pero son vitales. Sirven como bloques de construcción de diversas células, incluyendo dientes y huesos, enzimas, y también participan en los procesos de transmisión de impulsos nerviosos de célula a célula, etc.

Los minerales no requieren digestión, ya que son elementos simples. No se destruyen al calentarse, permaneciendo en los alimentos durante el proceso de cocción.

Los minerales no se destruyen al calentarse, permaneciendo en los alimentos incluso después de la cocción

Los minerales entran en los productos alimenticios de origen vegetal desde el suelo y el agua, durante el crecimiento de las plantas. En la carne de los animales, migran durante la alimentación de los animales con plantas. Es decir, ya sea que consumas productos vegetales o lácteos, en ambos casos tu organismo recibe minerales naturales.

Los minerales participan en la creación de enzimas (enzimas digestivas que aceleran el proceso de digestión) dentro del organismo o pueden desempeñar su propio papel. También son componentes de los electrolitos intercelulares (soluciones de partículas eléctricas cargadas), a través de los cuales se transportan cargas eléctricas en el organismo, impulsos nerviosos: el cerebro funciona, el corazón late, las extremidades se mueven.

Importante
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В productos alimenticios naturales (generalmente de origen vegetal) a menudo se encuentran otras sustancias, fitatos y oxalatos, por ejemplo, que impiden la absorción de minerales. Esto es un problema serio, especialmente para los vegetarianos, sobre todo aquellos que se alimentan principalmente de productos con un alto contenido de estos (solo arroz, maíz, soja, etc.), ya que aumenta el riesgo de desarrollar deficiencia de minerales. En el caso de una dieta mixta y variada, no hay de qué preocuparse.

En los productos vegetales a menudo se encuentran sustancias que impiden la absorción de minerales; los vegetarianos tienen un mayor riesgo de deficiencia de minerales

Importante
Las vitaminas y minerales sintéticos que se pueden comprar en la farmacia son diferentes de los que se encuentran en los alimentos naturales. Los microelementos en los productos naturales vienen en combinación entre sí, en combinaciones óptimas para la absorción, que provocan reacciones en cascada en el organismo y, por lo tanto, son lo más beneficiosos. Es prácticamente imposible modelar algo similar en los complejos de vitaminas y minerales que se producen en el laboratorio.

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Soja: daño y beneficio. Hechos científicos

Fitonutrientes

Al igual que las vitaminas y minerales, los fitonutrientes no son portadores de energía, pero cumplen diversas funciones beneficiosas para la salud.

Los científicos no dejan de descubrir nuevas sustancias de esta clase. En la actualidad, se conocen alrededor de 10,000. Pero hay que entender que solo están dando nombres a aquellas sustancias que siempre han estado presentes en las plantas. Esta es una de las explicaciones del beneficio de los alimentos vegetales: no solo porque contengan sustancias que conocemos, sino también porque aún hay mucho que no conocemos.

Los fitonutrientes no solo le dan a las plantas un color determinado (verde, rojo, amarillo, etc.): el color es un indicador de contra qué enfermedad es útil la planta. La falta de ciertos fitonutrientes en la dieta puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

La falta de ciertos fitonutrientes en la dieta puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas

En uno de los estudios estadísticos se señala que aproximadamente el 31% de las personas consumen una cantidad insuficiente de verduras y frutas verdes, el 22% de rojas, el 21% de amarillas y naranjas, el 14% de blancas, el 12% de moradas y azules.

El poder de los fitonutrientes individuales es colosal. Por ejemplo, naringenina en el pomelo afecta la susceptibilidad del organismo a los medicamentos. El aceite de semillas de frambuesa tiene una función de protección solar. El ajo diluye la sangre.

Los fitonutrientes actúan a través de diversos mecanismos:

son antioxidantes
influyen en la función hormonal
protegen el ADN de carcinógenos
tienen acción antibacteriana y antiviral
reducen los procesos inflamatorios
afectan la coagulación de la sangre
impiden la síntesis de células grasas

La variedad de mecanismos es enorme. Algunos de ellos pueden ser muy complejos en su esencia. Por ejemplo, algunos fitonutrientes pueden incluso afectar ciertas células en el organismo, sometiéndolas a un ligero estrés, entrenándolas de esta manera y haciéndolas más fuertes al crear un mecanismo de defensa interno (científicamente se llama “hormesis”).

Conclusión: consume plantas de diferentes colores, ya que son ricas en fitonutrientes. No las reemplaces por suplementos de fitonutrientes especiales que no son complejos, equilibrados en composición y cantidad de componentes.

Los fitonutrientes de los alimentos vegetales naturales están equilibrados en composición y cantidad de componentes y, por lo tanto, son más beneficiosos que los suplementos especiales

Recomendamos:

Tabla de valor nutricional de los productos

Tabla de vitaminas y minerales
Vitamina A Para qué es útil la vitamina A: ojos, huesos, inmunidad, función reproductiva En qué productos se encuentra la vitamina A: hígado, zanahoria, calabaza, batata, espinaca, col rizada, yema de huevo, remolacha, mostaza, calabacín	Vitamina B1 «`html Para qué es útil la vitamina B1: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos y aminoácidos En qué alimentos se encuentra la vitamina B1: semillas de girasol, cerdo, guisantes, cebada, frijoles, lentejas, avena, espárragos, hígado de res, sésamo
Vitamina B2 Para qué es útil la vitamina B2: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos y grasas En qué alimentos se encuentra la vitamina B2: hígado de res, requesón, yogur, soja, champiñones blancos, leche, espinacas, granos enteros, almendras, huevos, camarones	Vitamina B3 Para qué es útil la vitamina B3: metabolismo de carbohidratos y grasas, replicación de ADN y reparación En qué alimentos se encuentra la vitamina B3: hígado de res, atún, pechuga de pollo, lomo de cerdo, salmón, pez espada, granos enteros, trigo sarraceno, champiñones, tomates
Vitamina B5 Para qué es útil la vitamina B5: ayuda en el metabolismo de carbohidratos y grasas, síntesis de colesterol, cabello, piel, ojos, hígado, sistema nervioso, función reproductiva, creación de glóbulos rojos, adrenalina de las glándulas suprarrenales y digestión En qué alimentos se encuentra la vitamina B5: aguacate, trucha, yogur, pollo, langosta, guisantes, cangrejo, batata, papa, lentejas, yema de huevo, hígado de res, atún, pavo	Vitamina B6 Para qué es útil la vitamina B6: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos y aminoácidos, creación de células sanguíneas En qué alimentos se encuentra la vitamina B6: atún, pavo, carne de res, pollo, salmón, batata, semillas de girasol, garbanzos, papa, cerdo, plátanos, pez espada, espinacas, llantén
Vitamina B7 Para qué es útil la vitamina B7: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos, grasas y proteínas En qué alimentos se encuentra la vitamina B7: nueces, yema de huevo, batata, cebolla, hígado, salmón, cacahuetes, champiñones, cerdo, chocolate, avena, tomates	Vitamina B9 «` «`html Para qué es útil la vitamina B9: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de aminoácidos, síntesis de ADN En qué alimentos se encuentra la vitamina B9: espinacas, lentejas, frijoles, garbanzos, espárragos, brócoli, lechuga, guisantes, frijoles rojos, hígado de pollo
Vitamina B12 Para qué es útil la vitamina B12: sangre, sistema nervioso, ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de aminoácidos individuales En qué alimentos se encuentra la vitamina B12: moluscos, hígado de res, carne de res, sardinas, salmón, atún, bacalao, productos lácteos	Vitamina C Para qué es útil la vitamina C: síntesis de colágeno (base de huesos, cartílagos, tendones), inmunidad, síntesis de hormonas, síntesis de neurotransmisores (ayudan a transmitir impulsos nerviosos), síntesis de ADN, mejora la absorción de hierro, antioxidante En qué alimentos se encuentra la vitamina C: pimientos dulces, cítricos, brócoli, fresas, kiwi, papaya, col de Bruselas
Vitamina D Para qué es útil la vitamina D: salud ósea, nivel de calcio en sangre, crecimiento celular, inmunidad, dientes En qué alimentos se encuentra la vitamina D: trucha arcoíris, salmón, pez espada, atún, halibut, erizo de mar, yema de huevo, champiñones, camarones, hígado de res	Vitamina E Para qué es útil la vitamina E: antioxidante, protege las membranas celulares y otros ácidos grasos de la oxidación, protege los glóbulos blancos, inmunidad En qué alimentos se encuentra la vitamina E: almendras, semillas de girasol, espinacas, acelga, aguacate, cacahuetes, hojas de nabo, avellanas
Vitamina K1 Para qué es útil la vitamina K1: coagulación de la sangre, formación de tejido óseo En qué alimentos se encuentra la vitamina K1: col rizada, espinacas, brotes de nabo, brotes de remolacha, brotes de diente de león, col de Bruselas, brócoli, espárragos	Vitamina K2 Para qué es útil la vitamina K2: formación de huesos, acumulación necesaria de calcio, crecimiento y desarrollo «` «`html ¿En qué productos se encuentra la vitamina K2?: queso, yema de huevo, aceite vegetal, hígado de pollo, pechuga de pollo, carne de res, productos lácteos
Calcio ¿Para qué es útil el Calcio?: huesos y dientes saludables, equilibrio ácido en el cuerpo, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular ¿En qué productos se encuentra el Calcio?: verduras de hoja verde, soja, nueces y semillas, pescado, productos lácteos	Cloro ¿Para qué es útil el Cloro?: equilibrio de líquidos, transmisión de impulsos nerviosos, salud del sistema digestivo, acción antibacteriana ¿En qué productos se encuentra el Cloro?: sal
Colina ¿Para qué es útil la Colina?: membranas celulares y transmisión de impulsos nerviosos, funciones del hígado, transporte de nutrientes ¿En qué productos se encuentra la Colina?: mariscos, carne de res y hígado de res, huevos, salmón, cerdo, pollo, tomates	Cromo ¿Para qué es útil el Cromo?: transporte de glucosa, creación de ADN, inmunidad ¿En qué productos se encuentra el Cromo?: brócoli, cebada, avena, cebolla, guisantes verdes, tomates, patatas, ciruelas, nueces, levadura de cerveza
Cobre ¿Para qué es útil el Cobre?: enzimas digestivas, transporte de hierro, inmunidad ¿En qué productos se encuentra el Cobre?: sésamo, anacardos, champiñones, cebada, soja, semillas de girasol, frijoles, lentejas, nuez, hígado, mariscos	Flúor ¿Para qué es útil el Flúor?: salud de los dientes y huesos ¿En qué productos se encuentra el Flúor?: mariscos, legumbres, granos enteros, agua potable, té verde
Yodo ¿Para qué es útil el Yodo?: producción de hormonas tiroideas, regulación de la temperatura corporal, salud del sistema reproductivo, salud del sistema nervioso ¿En qué productos se encuentra el Yodo?: mariscos, productos lácteos, huevos, fresas	Hierro «` Para qué es útil el Hierro: transporte de oxígeno, hemoglobina, mioglobina, enzimas digestivas En qué alimentos se encuentra el Hierro: soja, lentejas, espinacas, frijoles, aceitunas, pasas, arroz integral, brócoli, sésamo, atún, pollo, cerdo, carne de res
Magnesio Para qué es útil el Magnesio: más de 300 enzimas digestivas, salud ósea, contracción muscular, inmunidad, regula los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial En qué alimentos se encuentra el Magnesio: legumbres, espinacas, nueces, semillas, granos enteros, frutas, aguacate, aves de corral	Manganeso Para qué es útil el Manganeso: participa en la creación de enzimas, salud de huesos y cartílagos En qué alimentos se encuentra el Manganeso: granos enteros, nueces, legumbres, semillas, té, verduras de hoja verde
Molibdeno Para qué es útil el Molibdeno: ayuda a las enzimas involucradas en el ciclo del carbono, nitrógeno y azufre, participa en el metabolismo de medicamentos y toxinas En qué alimentos se encuentra el Molibdeno: legumbres, nueces, granos enteros	Fósforo Para qué es útil el Fósforo: equilibrio de líquidos, salud ósea, forma parte de las moléculas energéticas ATP En qué alimentos se encuentra el Fósforo: productos lácteos, soja, sardinas, hígado de res, lentejas, sésamo, huevos, almendras, cacahuetes, mantequilla de cacahuete
Potasio Para qué es útil el Potasio: equilibrio de líquidos, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular En qué alimentos se encuentra el Potasio: verduras, frutas, productos lácteos, pescado	Selenio Para qué es útil el Selenio: metabolismo de carbohidratos y grasas, antioxidante, inmunidad En qué alimentos se encuentra el Selenio: atún, camarones, sardinas, salmón, aves de corral, bacalao, pollo, nuez de Brasil, champiñones, cebada, granos enteros, avellanas, huevos
Sodio Para qué es útil el Sodio: equilibrio de líquidos, equilibrio ácido-base, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular «`html ¿En qué productos se encuentra el Sodio?: sal, hierbas, la mayoría de los alimentos contienen en cierta cantidad	Azufre ¿Para qué es útil el Azufre?: forma parte de algunas vitaminas del grupo B y aminoácidos, equilibrio ácido, desintoxicación del hígado ¿En qué productos se encuentra el Azufre?: alimentos ricos en proteínas
Zinc ¿Para qué es útil el Zinc?: ayuda en el funcionamiento de más de 100 enzimas, sistema inmunológico, crecimiento y maduración sexual, genes ¿En qué productos se encuentra el Zinc?: carne de res, sésamo, semillas de calabaza, lentejas, garbanzos, anacardos, granos enteros, avena, ostras, pavo, camarones

Tabla de vitaminas y minerales

Vitamina A

Para qué es útil la vitamina A: ojos, huesos, inmunidad, función reproductiva
En qué productos se encuentra la vitamina A: hígado, zanahoria, calabaza, batata, espinaca, col rizada, yema de huevo, remolacha, mostaza, calabacín

Vitamina B1

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Para qué es útil la vitamina B1: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos y aminoácidos
En qué alimentos se encuentra la vitamina B1: semillas de girasol, cerdo, guisantes, cebada, frijoles, lentejas, avena, espárragos, hígado de res, sésamo

Vitamina B2

Para qué es útil la vitamina B2: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos y grasas
En qué alimentos se encuentra la vitamina B2: hígado de res, requesón, yogur, soja, champiñones blancos, leche, espinacas, granos enteros, almendras, huevos, camarones

Vitamina B3

Para qué es útil la vitamina B3: metabolismo de carbohidratos y grasas, replicación de ADN y reparación
En qué alimentos se encuentra la vitamina B3: hígado de res, atún, pechuga de pollo, lomo de cerdo, salmón, pez espada, granos enteros, trigo sarraceno, champiñones, tomates

Vitamina B5

Para qué es útil la vitamina B5: ayuda en el metabolismo de carbohidratos y grasas, síntesis de colesterol, cabello, piel, ojos, hígado, sistema nervioso, función reproductiva, creación de glóbulos rojos, adrenalina de las glándulas suprarrenales y digestión
En qué alimentos se encuentra la vitamina B5: aguacate, trucha, yogur, pollo, langosta, guisantes, cangrejo, batata, papa, lentejas, yema de huevo, hígado de res, atún, pavo

Vitamina B6

Para qué es útil la vitamina B6: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos y aminoácidos, creación de células sanguíneas
En qué alimentos se encuentra la vitamina B6: atún, pavo, carne de res, pollo, salmón, batata, semillas de girasol, garbanzos, papa, cerdo, plátanos, pez espada, espinacas, llantén

Vitamina B7

Para qué es útil la vitamina B7: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de carbohidratos, grasas y proteínas
En qué alimentos se encuentra la vitamina B7: nueces, yema de huevo, batata, cebolla, hígado, salmón, cacahuetes, champiñones, cerdo, chocolate, avena, tomates

Vitamina B9

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Para qué es útil la vitamina B9: ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de aminoácidos, síntesis de ADN
En qué alimentos se encuentra la vitamina B9: espinacas, lentejas, frijoles, garbanzos, espárragos, brócoli, lechuga, guisantes, frijoles rojos, hígado de pollo

Vitamina B12

Para qué es útil la vitamina B12: sangre, sistema nervioso, ayuda a las enzimas digestivas en la digestión y absorción de aminoácidos individuales
En qué alimentos se encuentra la vitamina B12: moluscos, hígado de res, carne de res, sardinas, salmón, atún, bacalao, productos lácteos

Vitamina C

Para qué es útil la vitamina C: síntesis de colágeno (base de huesos, cartílagos, tendones), inmunidad, síntesis de hormonas, síntesis de neurotransmisores (ayudan a transmitir impulsos nerviosos), síntesis de ADN, mejora la absorción de hierro, antioxidante
En qué alimentos se encuentra la vitamina C: pimientos dulces, cítricos, brócoli, fresas, kiwi, papaya, col de Bruselas

Vitamina D

Para qué es útil la vitamina D: salud ósea, nivel de calcio en sangre, crecimiento celular, inmunidad, dientes
En qué alimentos se encuentra la vitamina D: trucha arcoíris, salmón, pez espada, atún, halibut, erizo de mar, yema de huevo, champiñones, camarones, hígado de res

Vitamina E

Para qué es útil la vitamina E: antioxidante, protege las membranas celulares y otros ácidos grasos de la oxidación, protege los glóbulos blancos, inmunidad
En qué alimentos se encuentra la vitamina E: almendras, semillas de girasol, espinacas, acelga, aguacate, cacahuetes, hojas de nabo, avellanas

Vitamina K1

Para qué es útil la vitamina K1: coagulación de la sangre, formación de tejido óseo
En qué alimentos se encuentra la vitamina K1: col rizada, espinacas, brotes de nabo, brotes de remolacha, brotes de diente de león, col de Bruselas, brócoli, espárragos

Vitamina K2

Para qué es útil la vitamina K2: formación de huesos, acumulación necesaria de calcio, crecimiento y desarrollo
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¿En qué productos se encuentra la vitamina K2?: queso, yema de huevo, aceite vegetal, hígado de pollo, pechuga de pollo, carne de res, productos lácteos

Calcio

¿Para qué es útil el Calcio?: huesos y dientes saludables, equilibrio ácido en el cuerpo, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular
¿En qué productos se encuentra el Calcio?: verduras de hoja verde, soja, nueces y semillas, pescado, productos lácteos

Cloro

¿Para qué es útil el Cloro?: equilibrio de líquidos, transmisión de impulsos nerviosos, salud del sistema digestivo, acción antibacteriana
¿En qué productos se encuentra el Cloro?: sal

Colina

¿Para qué es útil la Colina?: membranas celulares y transmisión de impulsos nerviosos, funciones del hígado, transporte de nutrientes
¿En qué productos se encuentra la Colina?: mariscos, carne de res y hígado de res, huevos, salmón, cerdo, pollo, tomates

Cromo

¿Para qué es útil el Cromo?: transporte de glucosa, creación de ADN, inmunidad
¿En qué productos se encuentra el Cromo?: brócoli, cebada, avena, cebolla, guisantes verdes, tomates, patatas, ciruelas, nueces, levadura de cerveza

Cobre

¿Para qué es útil el Cobre?: enzimas digestivas, transporte de hierro, inmunidad
¿En qué productos se encuentra el Cobre?: sésamo, anacardos, champiñones, cebada, soja, semillas de girasol, frijoles, lentejas, nuez, hígado, mariscos

Flúor

¿Para qué es útil el Flúor?: salud de los dientes y huesos
¿En qué productos se encuentra el Flúor?: mariscos, legumbres, granos enteros, agua potable, té verde

Yodo

¿Para qué es útil el Yodo?: producción de hormonas tiroideas, regulación de la temperatura corporal, salud del sistema reproductivo, salud del sistema nervioso
¿En qué productos se encuentra el Yodo?: mariscos, productos lácteos, huevos, fresas

Hierro

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Para qué es útil el Hierro: transporte de oxígeno, hemoglobina, mioglobina, enzimas digestivas
En qué alimentos se encuentra el Hierro: soja, lentejas, espinacas, frijoles, aceitunas, pasas, arroz integral, brócoli, sésamo, atún, pollo, cerdo, carne de res

Magnesio

Para qué es útil el Magnesio: más de 300 enzimas digestivas, salud ósea, contracción muscular, inmunidad, regula los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial
En qué alimentos se encuentra el Magnesio: legumbres, espinacas, nueces, semillas, granos enteros, frutas, aguacate, aves de corral

Manganeso

Para qué es útil el Manganeso: participa en la creación de enzimas, salud de huesos y cartílagos
En qué alimentos se encuentra el Manganeso: granos enteros, nueces, legumbres, semillas, té, verduras de hoja verde

Molibdeno

Para qué es útil el Molibdeno: ayuda a las enzimas involucradas en el ciclo del carbono, nitrógeno y azufre, participa en el metabolismo de medicamentos y toxinas
En qué alimentos se encuentra el Molibdeno: legumbres, nueces, granos enteros

Fósforo

Para qué es útil el Fósforo: equilibrio de líquidos, salud ósea, forma parte de las moléculas energéticas ATP
En qué alimentos se encuentra el Fósforo: productos lácteos, soja, sardinas, hígado de res, lentejas, sésamo, huevos, almendras, cacahuetes, mantequilla de cacahuete

Potasio

Para qué es útil el Potasio: equilibrio de líquidos, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular
En qué alimentos se encuentra el Potasio: verduras, frutas, productos lácteos, pescado

Selenio

Para qué es útil el Selenio: metabolismo de carbohidratos y grasas, antioxidante, inmunidad
En qué alimentos se encuentra el Selenio: atún, camarones, sardinas, salmón, aves de corral, bacalao, pollo, nuez de Brasil, champiñones, cebada, granos enteros, avellanas, huevos

Sodio

Para qué es útil el Sodio: equilibrio de líquidos, equilibrio ácido-base, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular
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¿En qué productos se encuentra el Sodio?: sal, hierbas, la mayoría de los alimentos contienen en cierta cantidad

Azufre

¿Para qué es útil el Azufre?: forma parte de algunas vitaminas del grupo B y aminoácidos, equilibrio ácido, desintoxicación del hígado
¿En qué productos se encuentra el Azufre?: alimentos ricos en proteínas

Zinc

¿Para qué es útil el Zinc?: ayuda en el funcionamiento de más de 100 enzimas, sistema inmunológico, crecimiento y maduración sexual, genes
¿En qué productos se encuentra el Zinc?: carne de res, sésamo, semillas de calabaza, lentejas, garbanzos, anacardos, granos enteros, avena, ostras, pavo, camarones

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¡Hola, soy Andrei Kristov — fundador de PRO7fitness.com!

Vitaminas

Minerales

Fitonutrientes

Vitamina A

Vitamina B1

Vitamina B2

Vitamina B3

Vitamina B5

Vitamina B6

Vitamina B7

Vitamina B9

Vitamina B12

Vitamina C

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K1

Vitamina K2

Calcio

Cloro

Colina

Cromo

Cobre

Flúor

Yodo

Hierro

Magnesio

Manganeso

Molibdeno

Fósforo

Potasio

Selenio

Sodio

Azufre

Zinc

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