La dieta detox ofrece una forma efectiva de desintoxicación de la inevitable intoxicación en nuestro mundo ecológicamente inseguro. Todo lo que se necesita, la mayoría de las veces, es simplemente beber cócteles de limón…
Los científicos advierten que se debe tener desconfianza hacia todo lo que promete resultados rápidos, enfatizando que no existen métodos para la recuperación rápida de la salud perdida. Recuerde esto cada vez que escuche sobre otra nueva dieta súper efectiva o suplementos milagrosos.
En este artículo hemos recopilado para usted opiniones sobre la dieta detox de científicos, médicos y expertos, así como intentamos profundizar en los conceptos de «desintoxicación», «intoxicación» y «toxinas».
Pensamientos principales:
La esencia de la dieta Detox
Muchas personas están convencidas de que, debido a la mala ecología y al consumo de una gran cantidad de medicamentos, nuestro organismo, más concretamente el hígado, está bajo una constante carga excesiva y no puede cumplir con su función. La idea de la desintoxicación es ayudarle.
La esencia de la dieta detox es limpiar el organismo de sustancias nocivas, llamadas toxinas, mediante una dieta especial que limita las calorías y consume ciertos productos.
Algunos tipos de dieta están dirigidos a órganos específicos, otros al cuerpo en su totalidad.
Hoy en día se han desarrollado una gran cantidad de programas de desintoxicación para el hígado, el cerebro, la sangre, la piel de la cara y la cabeza… así como tipos especiales de ejercicios y yoga.
Lo común es una restricción muy estricta de los tipos de alimentos consumidos: por lo general, la lista de productos incluye solo jugos de frutas y verduras y algunas otras bebidas.
Por ejemplo, en una de las variantes de detox – el programa Master Cleanse – se recomienda beber de 6 a 12 vasos de limonada con jarabe de arce y pimienta de cayena.
Según las declaraciones de sus creadores, si se bebe solo esta bebida todos los días, el organismo se limpiará de todas las toxinas, gracias a lo cual se puede curar prácticamente de todas las enfermedades y perder peso.
La dieta detox pretende liberar al organismo de toxinas y productos del metabolismo, que inevitablemente se acumulan como resultado del consumo de alimentos con pesticidas, contaminantes y aditivos artificiales, así como de la mala ecología.
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¿Necesita nuestro organismo desintoxicación?
Surge la pregunta lógica: ¿necesita nuestro organismo realmente desintoxicación o, en otras palabras, ayuda externa para limpiarse?
¿Qué son las toxinas y la toxicidad?
Las toxinas son sustancias producidas por plantas y animales que tienen un efecto tóxico en el organismo humano.
Las toxinas pueden ser algunos medicamentos que son útiles en pequeñas dosis, pero en grandes cantidades tienen un efecto tóxico.
Con frecuencia, al hablar de toxinas se refieren a sustancias venenosas producidas por el ser humano: metales pesados, pesticidas, conservantes, aditivos alimentarios (colorantes y otras sustancias sintéticas).
En general, cualquier sustancia, incluso la más útil, puede convertirse en una toxina: todo depende de la dosis.
Una lata de bebida energética puede matar a alguien que tiene diabetes o problemas cardíacos; un organismo sano puede soportar hasta 8 latas.
Incluso se puede morir por agua si se bebe en exceso en un corto período de tiempo.
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No hay duda de que el consumo de pesticidas y metales pesados es perjudicial para la salud, pero esta afirmación no necesariamente es válida para todos los aditivos no naturales en los alimentos.
Naturalmente, ciertas sustancias son dañinas y peligrosas para la salud en cualquier dosis. Esto se aplica al tabaco, alcohol, drogas y metales pesados.
El efecto tóxico de los componentes de estas sustancias tiene un carácter acumulativo: cuanto más frecuente y mayor sea su ingesta, más daño se hace a la salud.
De aquí se deduce: la toxicidad es un concepto muy relativo.
Los conceptos de «toxina» y «toxicidad» son muy relativos: incluso el agua puede ser tóxica en grandes cantidades. Más comúnmente, se entiende por toxinas a los metales pesados, pesticidas y otros productos químicos de la actividad humana.
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Ejemplo: pescado y mercurio
Es un hecho conocido que el pescado de mar contiene mercurio. Muchas personas, al conocer este hecho, simplemente dejan de consumir pescado, privándose así de una fuente de ácidos grasos omega-3 y proteína de calidad.
Pero si se continúa consumiéndolo, ¿es necesario realizar una desintoxicación periódica para eliminar los metales pesados?
Hmm… Todo, nuevamente, se determina por la dosis. La naturaleza ha dotado a nuestro organismo de varios niveles de protección contra los efectos nocivos de sustancias extrañas: una cierta cantidad de veneno, él es capaz de «digerir».
No es correcto excluir completamente el pescado de la dieta.
Para evitar el daño de los metales pesados, sería más sensato reducir su consumo, alternar diferentes tipos de pescado y excluir aquellos en los que la tendencia a acumular contaminantes es mayor.
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Ejemplo: plantas y pesticidas
Los pesticidas son otro problema serio. Hoy en día se utilizan en todas las agriculturas sin excepción y muchos productos vegetales en las estanterías de las tiendas están contaminados con ellos.
¿Qué hacer: excluir completamente las plantas de la dieta o eliminar las consecuencias de su consumo mediante desintoxicación?
Las frutas y verduras son la base de una dieta saludable. Es una axioma. No se pueden eliminar.
Se puede reducir significativamente el daño de los pesticidas mediante un lavado cuidadoso, pelado y ciertos métodos de cocción. Es decir, esforzarse al máximo por evitar su ingreso al organismo.
Como entenderás a partir de los comentarios de los científicos sobre la desintoxicación que se presentan a continuación, este es el único método correcto de «desintoxicación».
Debido a la mala ecología, las toxinas inevitablemente entran en nuestro organismo incluso con los productos más saludables. La única forma correcta de desintoxicación es tratar de limitar al máximo su entrada en el organismo.
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Opiniones de los científicos sobre la desintoxicación
Si resumimos las opiniones de los científicos y médicos sobre la desintoxicación, su opinión se reduce aproximadamente a lo siguiente:
“La naturaleza ha previsto para el ser humano órganos especiales – hígado, riñones, piel, pulmones, sistema digestivo – para eliminar sustancias innecesarias y perjudiciales para él cada día. Es muy poco probable que el organismo necesite la ayuda de alguna dieta en este proceso.”
1 Opiniones de los investigadores del portal Examine sobre la desintoxicación
Los investigadores del portal Examine.com, cuya misión es evaluar la efectividad de varios suplementos alimenticios, medicamentos y dietas basándose en el análisis de numerosos datos científicos, afirman que la desintoxicación es un mito 1:
«Si un veneno fuerte entra en el organismo, ninguna desintoxicación con limonada y pimienta ayudará.
Si se trata de esas toxinas que “se acumulan en el organismo con el tiempo”, nuestra laboratorio interno en forma de riñones, hígado y otros sistemas de eliminación trabaja las 24 horas del día para neutralizar todo lo que puede causar daño. Es muy poco probable que necesiten ayuda de la limonada.«
Su consejo es: «No gastes tu dinero«.
«De un gran número de personas que se dedican a la desintoxicación, muy pocas realmente la necesitan.«
«El indicador de salud del hígado son sus enzimas. Si su nivel está elevado, significa que el hígado no está manejando la carga. Esto ocurre con mayor frecuencia cuando se consumen muchos medicamentos, alcohol o en caso de sobrepeso en una persona.«
Opinión de los científicos de Examine.com sobre la desintoxicación: «Nuestro organismo realmente acumula cierta cantidad de sustancias nocivas, metales pesados en el proceso de vida en un mundo con una ecología horrible. Sin embargo, la naturaleza ha previsto mecanismos para su neutralización y eliminación.«
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2 Opiniones de los científicos sobre los productos comerciales para la desintoxicación
Hoy en día, hay muchos productos y suplementos para la desintoxicación en el mercado (jugos, batidos, tés, cremas para la cara, champús e incluso agua especial).
Los jóvenes científicos de senseaboutscience.org se propusieron entender qué se esconde detrás del concepto de «detox», y más específicamente, qué significado le atribuyen los productores 2.
Analizaron 15 productos para la desintoxicación, hablaron con sus fabricantes y esto es lo que descubrieron:
- Los productores de productos detox a menudo utilizan frases que suenan científicas, pero en realidad tienen muy poco sentido científico.
- Ninguno de los productores pudo proporcionar una definición clara de lo que entienden por el término detox.
- Ninguno de los productores pudo proporcionar hechos científicamente comprobados de que sus productos son efectivos para la desintoxicación o seguros.
- Los representantes de las empresas ni siquiera pudieron nombrar las toxinas para la desintoxicación de las cuales están destinados sus productos.
¿Qué significa todo esto?
«Si el productor no puede nombrar las toxinas que su producto está diseñado para eliminar, es completamente incomprensible qué está limpiando en el cuerpo y si realmente está limpiando algo: es necesario conocer tipos específicos de toxinas al menos para entender qué medir al probar la efectividad.«
Opiniones de los investigadores sobre los productos detox: » Los productores de productos detox no tienen pruebas científicas de su efectividad y seguridad; además, no pueden ni siquiera nombrar las toxinas para la desintoxicación de las cuales están destinados sus productos, ni proporcionar una definición clara del término desintoxicación«
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3 Resultados de investigaciones científicas sobre la desintoxicación
No vamos a aburrirles con una descripción tediosa de las investigaciones científicas, eso ya lo han hecho otros. Vamos a referirnos a los resultados de una de las revisiones científicas sobre la efectividad de la desintoxicación para limpiar el cuerpo, en la que los científicos resumieron los resultados de numerosos datos científicos 3.
Las opiniones de los autores de la revisión son bastante elocuentes: “todos los estudios disponibles sobre detox son poco convincentes, tienen una muestra insuficiente para la estadística, en muchos de ellos falta un grupo de control para la comparación; muy a menudo los científicos presentan sus propias opiniones subjetivas, en lugar de hechos”.
«A pesar del auge de popularidad de la dieta detox, existen muy pocos fundamentos científicos para su uso. Prácticamente no hay investigaciones científicas que confirmen que los productos comerciales para la desintoxicación realmente limpian el hígado o eliminan del cuerpo toxinas orgánicas persistentes.
Existen algunas confirmaciones de que ciertos productos (por ejemplo, cilantro, nori (un tipo de alga roja) y olestra (un sustituto sintético de grasa) tienen un efecto de desintoxicación, aunque la mayoría de estos estudios se han realizado en animales, no en humanos.
Es indiscutible que la dieta detox debe ser investigada más a fondo para que todos sus defensores estén al tanto de los beneficios (o la falta de ellos) y los posibles riesgos para la salud.
Aquí hay algunas opiniones de expertos.
“Para la mayoría de las personas, la desintoxicación durante unos días no causará daño.
Sin embargo, tal dieta puede ser peligrosa para: diabéticos, aquellos con problemas cardíacos, renales o del sistema digestivo, mujeres embarazadas, niños y adolescentes, ancianos.
Cambios bruscos en la dieta para estas categorías pueden llevar a diversas consecuencias, desde mareos hasta coma.
Incluso para personas sanas, la desintoxicación durante un período prolongado puede llevar a deficiencias de vitaminas y minerales y pérdida de masa muscular – consecuencias naturales de una dieta en la que solo bebes agua de limón con jarabe de arce y pimienta durante 10 días.” – dietista Dawn Jackson Blatner de la Asociación Dietética Americana.
A pesar de las críticas negativas de los científicos sobre la desintoxicación – un fenómeno común en el ámbito de la nutrición deportiva y la pérdida de peso – esta dieta y los productos comerciales asociados no pierden su popularidad.
¿Cuál es la razón de este paradoja?
En numerosas reseñas de usuarios sobre su efectividad… pero solo NO en la desintoxicación, sino… en la pérdida de peso.
Opiniones de científicos sobre la desintoxicación: «Las investigaciones científicas sobre la desintoxicación son poco convincentes… muy a menudo los investigadores presentan sus propias opiniones subjetivas, no hechos«
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Si la desintoxicación es un MITO, ¿cómo explicar las numerosas opiniones positivas de los usuarios sobre la efectividad de la dieta Detox?
La dieta detox ha adquirido una popularidad increíble debido a su efectividad, pero no en la limpieza, sino en la pérdida de peso: realmente ofrece resultados rápidos.
En su momento, Beyoncé, Oprah Winfrey y en gran parte gracias a ellas, esta dieta se popularizó.
¿Cómo explicar la efectividad del detox para la pérdida de peso?
Primero que nada, es importante entender que la reducción de peso no siempre es equivalente a la reducción de la cantidad de grasa en el cuerpo. Casi siempre la «pérdida de peso» rápida está relacionada con la eliminación de líquidos del organismo.
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¿Cómo sucede esto?
Cuando se eliminan los carbohidratos de la dieta, las reservas de glucógeno en los músculos se agotan muy rápidamente. Cada gramo de glucógeno se une a 3 gramos de agua: en el transcurso de 1-2 días, se pueden perder varios kilogramos de peso.
Tan pronto como se restablece el régimen alimenticio, el peso vuelve a la normalidad.
No obstante, la rápida disminución en las lecturas del peso produce el efecto deseado.
Otra explicación de la efectividad de la dieta detox para perder peso es que en ella se limita drásticamente la ingesta calórica de los alimentos consumidos, ya que solo se ingieren frutas y verduras.
Y la restricción calórica es uno de los factores más efectivos, científicamente fundamentados y comprobados para la pérdida de peso (no el deporte, como se suele pensar). Además, la abundancia de frutas y verduras proporciona una cantidad suficiente de minerales y vitaminas.
En esto tampoco hay mérito en la desintoxicación: cualquier dieta que limite las calorías será efectiva. Recuerda esto.
Se puede perder peso incluso exclusivamente con helado, papas, chocolate, pizza… cualquier cosa. Siempre que se limite la ingesta calórica.
La razón de la popularidad de la dieta detox se explica en gran medida por su efectividad no para la desintoxicación, sino para la rápida pérdida de peso. No hay nada especial en esto: el efecto se explica por la simple restricción calórica y la eliminación de líquidos del cuerpo.
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Epílogo
La dieta detox para la limpieza del organismo es una tendencia mundial hoy en día, que no tiene el más mínimo fundamento científico.
Según las opiniones de los científicos, no solo los fabricantes de productos comerciales para la desintoxicación no entienden de qué toxinas específicas están limpiando el organismo, sino que ni siquiera pueden dar una definición clara del concepto de desintoxicación.
No existen investigaciones científicas sobre la efectividad del detox para la limpieza del organismo.
El detox es realmente efectivo para perder peso, pero no gracias a una magia oculta, sino por la simple restricción calórica y la eliminación de agua del cuerpo.
Nuestro consejo: ahorra tu dinero y tiempo.
En lugar de preocuparte por cómo hacer enemas en el detox y gastar dinero en algo que ni siquiera los propios fabricantes saben cómo funciona, aprende a alimentarte correctamente, formando hábitos saludables a largo plazo: elimina toda la basura de tu dieta en forma de productos manufacturados como galletas bellamente empaquetadas y alimentos procesados; consume más productos naturales y enteros.
