La dieta detox es conocida en todo el mundo, pero no como una dieta para eliminar toxinas, sino como una forma rápida de perder peso. Se ha vuelto increíblemente popular gracias a que muchas estrellas del espectáculo «se han dejado ver» usándola. Hablamos de Oprah Winfrey, Beyoncé, Jared Leto, entre otros.
Veamos algunas de las programas de detox más populares y analicemos sus ventajas y desventajas. Al final, propondremos el mejor programa de desintoxicación natural desde nuestro punto de vista, que es fácil de seguir todos los días e incluso en casa.
La magia de la dieta Detox
A pesar de su popularidad como un método efectivo para perder peso, el propósito original de la dieta detox era eliminar del cuerpo toxinas y contaminantes (pesticidas, smog, metales pesados, productos del metabolismo del alcohol, cafeína, etc.) mediante la reducción de su consumo a través de la alimentación y una dieta especial.
Muchas personas están convencidas de que, debido a la mala ecología y al consumo de una gran cantidad de medicamentos, nuestro cuerpo, más específicamente el hígado, está bajo una carga excesiva constante y no puede cumplir con su función. La idea de la desintoxicación es ayudarle.
La pregunta principal es: ¿realmente nuestro cuerpo necesita ayuda externa para limpiarse a sí mismo (desintoxicación)?
Según las opiniones de los científicos sobre el detox – en esto no hay ninguna necesidad.
Sin embargo, en nuestros días, las opiniones de los expertos interesan a muy pocos. Es mucho más importante lo que dicen las personalidades famosas, los blogueros y los expertos autodidactas…
La ola de desintoxicación del hígado, los riñones, la sangre y el cerebro ya ha cubierto a buena parte de la humanidad y cada vez más personas desarrollan los mejores y más efectivos programas de detox, ofreciendo por un precio moderado la limpieza de la mente, la recuperación de la salud perdida y la pérdida de peso…
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Los programas de detox más populares para limpiar el cuerpo
A continuación, presentamos una revisión de varios programas de detox con una breve descripción, evaluación de efectividad y potencial daño para la salud.
Programa Detox de 10 días Master Cleanse
Otros nombres de la dieta: Dieta de limonada, Dieta de jarabe de arce.
¿Quién lo creó?: Stanley Burroughs – defensor de la medicina alternativa, autor del libro The Master Cleanser (El maestro de la limpieza), publicado en 1950. Fue acusado de ejercer la medicina sin licencia en 1960, y luego de varios delitos en 1984, incluyendo la distribución ilegal de medicamentos contra el cáncer y asesinato en segundo grado (la muerte de una persona ocurrió durante el tratamiento de un paciente con cáncer con un limonada hecha según su fórmula).
¿Qué promete?: Limpiar el cuerpo de toxinas y liberar de la adicción a la comida rápida, alcohol y tabaco.
La esencia del programa de detox: durante 10 días es necesario beber de 6 a 10 limonadas al día (agua + jugo de limón + jarabe de arce + pimienta de cayena). También se debe beber un vaso de agua salada por la mañana y un laxante por la noche.
Coste del programa: se venden kits especiales para la desintoxicación, pero se pueden preparar los cócteles por uno mismo, lo que será significativamente más barato.
¿Qué celebridades han probado esta dieta?: La cantante Beyoncé, el actor Jared Leto.
Opiniones de expertos: El programa de detox Master Cleanse puede ser peligroso para la salud, debido a su extremadamente baja ingesta calórica y la falta de alimentos sólidos (lo que es perjudicial para el sistema digestivo), la completa exclusión de proteínas y grasas (lo que llevará a la alteración de procesos bioquímicos, pérdida de masa muscular y deficiencia de vitaminas).
Es absolutamente incomprensible por qué se necesita un laxante cuando solo se consumen cócteles.
No hay ninguna evidencia científica que respalde este programa de detox.
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Programa de detox de 21 días Martha’s Vineyard Diet Detox
Otros nombres del programa: 10 kg en 21 días.
¿Quién lo creó?: Roni DeLuz – naturópata licenciada.
¿Qué promete?: A pesar de que en el sitio web oficial del programa se dice que no es una dieta para perder peso, también se indica que se puede perder 10 kg en 21 días. También se promete más energía y reducción de la presión arterial.
La esencia del programa de detox: ninguna comida sólida, solo jugos de frutas y verduras, batidos de proteínas, tés de hierbas y cócteles para desintoxicación. También se recomienda tomar suplementos especiales para la desintoxicación, que se pueden adquirir en el sitio web oficial, y realizar enemas semanales.
Coste del programa: 199$ por 21 días de detox y 9 días de mantenimiento. Este monto no incluye el costo del libro y algunos suplementos, así como el exprimidor, que también se puede adquirir en el sitio web oficial.
¿Qué celebridades han probado esta dieta?: Robin Quivers, Howard Stern.
Opiniones de expertos: Tres semanas sin alimentos sólidos es demasiado. No hay necesidad de enemas en absoluto. La dieta carece de grasas saludables. No hay investigaciones científicas que respalden la efectividad de este programa de desintoxicación. Puede ser peligrosa para la salud.
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Programa de desintoxicación para limpiar el hígado (Liver Cleansing Diet)
¿Quién lo creó?: Sandra McRae – médico licenciado de Australia
¿Qué promete?: Restaurar la función del hígado y eliminar los numerosos problemas de salud relacionados: hinchazón, problemas de digestión, fatiga, mal humor, síndrome del intestino irritable, niveles altos de colesterol, alergias, dolores de cabeza y antojos de azúcar.
La esencia del programa de desintoxicación: en un programa de 8 semanas se consumen muchos frutas y verduras crudas, algunas proteínas (granos, nueces crudas, semillas, legumbres, huevos, sin cáscara, pollo, carne roja magra, pescado).
Se excluyen todos los productos lácteos, alimentos fritos, productos procesados, exceso de alcohol y azúcar refinado.
Es necesario beber al menos 2 litros de agua, jugo crudo o té cada día.
También se recomienda consumir productos orgánicos y tomar tabletas tonificantes diarias para el hígado (que se pueden comprar en el sitio web de la dieta).
Costo del programa: En el sitio de este programa de desintoxicación se venden muchas tabletas de desintoxicación, incluidas cápsulas para limpiar el hígado a un precio de 50 dólares por 250 unidades. El costo del libro es de 19.95 dólares.
Opiniones de expertos: La dieta en este programa de desintoxicación es bastante completa, el riesgo de daño para la salud es bajo. Es importante asegurarse de un consumo adecuado de calcio, ya que se excluyen los productos lácteos.
La recomendación de tomar tabletas para limpiar el hígado es una propuesta dudosa. Este programa de desintoxicación puede ser útil para aquellos que tienen problemas con el hígado. Solo un médico puede determinar si los tienes. La desintoxicación del hígado por cuenta propia con estas tabletas puede llevar a alergias y otros efectos secundarios.
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Programa de desintoxicación de 3 días Dieta de Frutas (3-Day Fruit Flush Diet)
¿Quién lo creó?: Jay Robb, dietista y entrenador personal.
¿Qué promete?: perder 5 kg en 3 días.
La esencia del programa de desintoxicación: Día 1 – batido de proteínas. Días 2 y 3 – frutas frescas cada 2 horas, para la cena – verduras crudas, no almidonadas y proteína magra.
Productos que están prohibidos: frutas congeladas, deshidratadas o enlatadas, verduras cocidas, cafeína, alcohol, prácticamente todas las grasas, azúcar y cualquier bebida, excepto agua. Además, durante la desintoxicación según este programa no se debe entrenar; solo se permite una caminata de 20 minutos cada día.
Costo del programa: 5$ (precio del libro)
Opiniones de expertos: Sí, en esta dieta realmente perderás peso, pero principalmente debido a la eliminación de líquidos del cuerpo.
¿Habrá efecto de desintoxicación? Lo bueno es que se excluyen del menú ingredientes artificiales, grasas saturadas, azúcar y granos refinados, sin embargo, los pesticidas y fertilizantes permanecen, ya que se utilizan para cultivar frutas y verduras. Por lo tanto, el efecto de desintoxicación es parcial.
Si se sigue un programa de desintoxicación de este tipo durante mucho tiempo, puede surgir una deficiencia de micronutrientes (en particular, de vitaminas liposolubles), ya que se excluyen las grasas.
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Programa de desintoxicación de 1 día Desintoxicación rápida (The fast track one-day detox diet)
¿Quién lo creó?: Ann Louise Gittleman – dietista con un doctorado.
¿Qué promete?: Eliminación de toxinas del organismo, activación del metabolismo, pérdida de 1.5 – 4 kg.
Esencia del programa de desintoxicación: En realidad, la dieta dura 11 días, no uno: 7 días de etapa de preparación, 1 día de ayuno y 3 días de finalización. Durante la fase de preparación, es necesario comer 2-3 productos que «le gustan» al hígado (brócoli, verduras de hoja verde, naranjas, coles de Bruselas, huevos), al menos un producto que le guste al intestino grueso (zanahorias, manzanas, bayas), 2 porciones de proteína magra, 1-2 cucharaditas de semillas de lino o aceite de oliva y beber mucha agua.
Productos que están prohibidos: todos los tipos de grasas, azúcar, carbohidratos refinados, productos con gluten, alcohol, cafeína, medicamentos.
Durante la segunda fase del ayuno de 1 día, solo se consume agua y un cóctel de desintoxicación especial, que se elabora con agua, jugo de arándano sin azúcar, canela, jengibre molido, nuez moscada, jugo de naranja recién exprimido y stevia: cada hora se bebe un vaso de uno de los líquidos. También por la mañana y por la noche se consume un producto beneficioso para el intestino grueso.
En la fase final de 3 días, todo es lo mismo que en la primera, excepto que se debe comer al menos una porción de chucrut y yogur bajo en grasa con bacterias vivas cada día.
Costo del programa: 12.95$ (precio del libro)
Opiniones de expertos: La ventaja de este programa de desintoxicación es que se permiten grasas saludables, proteínas, frutas y verduras, y el ayuno dura solo un día. Desde el punto de vista de la salud, la dieta es bastante completa.
¿Es efectiva para la desintoxicación? Sin duda, es beneficioso excluir todos los productos artificiales y refinados que contaminan y envenenan el organismo. Esto, naturalmente, alivia la carga sobre el hígado.
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Programa de desintoxicación de 21 días de Dr. Joshi (Dr. Joshi’s Holistic Detox)
¿Quién lo creó?: Nish Joshi – médico licenciado en medicina tradicional.
¿Qué promete?: Devolver al organismo un equilibrio alcalino natural mediante la corrección del pH a través de la dieta. Mejora del metabolismo y eliminación de la dependencia de la cafeína, el azúcar y la sal.
La esencia del programa de desintoxicación: Durante 21 días, solo se consumen carne blanca, arroz integral, verduras de hoja verde, ciertos tipos de pescado, pan sin gluten y productos de soya.
Se prohíben los productos que acidifican el organismo: carne roja, la mayoría de los lácteos, frutas (excepto plátanos), trigo, levaduras, alcohol, azúcar, café y té, así como cualquier aditivo alimentario artificial (colorantes, potenciadores, aromatizantes). Es necesario beber mucha agua.
Costo del programa: 19.95$ (precio del libro)
¿Qué celebridades han probado esta dieta?: Gwyneth Paltrow
Opiniones de expertos: Es importante asegurarse de obtener suficiente vitamina C (ya que se excluyen las frutas) y calcio (ya que se excluyen los productos lácteos). Para ello, es necesario incluir diversas verduras oscuras y de hoja, como espinacas, brócoli, col rizada y espárragos.
El efecto de desintoxicación se logra únicamente al excluir productos nocivos, lo que facilita el trabajo de los sistemas de eliminación del organismo.
Programa de desintoxicación Dieta de Gwyneth Paltrow (Gwyneth Paltrow’s Latest Detox Diet)
¿Quién lo creó?: Gwyneth Paltrow, quien desarrolló su propio programa de desintoxicación basado en las recomendaciones de su cardiólogo Alejandro Junger.
¿Qué promete?: Desintoxicación de todo el organismo
La esencia del programa de desintoxicación: La dieta se basa en la exclusión casi total de productos animales y el consumo únicamente de productos vegetales.
Ejemplo de menú de desintoxicación para 1 día:
- un vaso de agua a temperatura ambiente con limón y té de hierbas por la mañana;
- un batido de arándanos y almendras para el desayuno;
- agua de coco, ensalada de zanahoria con salsa de jengibre para el almuerzo;
- un puñado de calabaza mixta y semillas de girasol para la merienda;
- sopa de brócoli y rúcula para la cena.
Se recomienda a los seguidores de la dieta que también realicen respiraciones profundas o yoga detox, tomen varias cucharadas de aceite de oliva antes de dormir, media taza de aceite de ricino o un suave laxante a base de hierbas si surgen estreñimientos, y se alimenten con productos orgánicos integrales.
Celebridades que han probado esta dieta: Gwyneth Paltrow
Opiniones de expertos: Es positivo que se permita consumir sopas de verduras y batidos para la desintoxicación. Sin embargo, la ingesta calórica de los alimentos es bastante baja, lo que puede reducir el rendimiento físico, causar mareos e irritabilidad.
No tiene sentido recomendar el uso de laxantes: si la dieta incluye fibra (y en este programa de desintoxicación debería haber suficiente) y se bebe suficiente agua, no debería haber problemas con el estreñimiento.
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El mejor programa de desintoxicación en casa para toda la vida
Como se puede ver, los ejemplos de procedimientos de desintoxicación para limpiar el cuerpo varían mucho en duración, contenido (productos permitidos y prohibidos), y grado de comercialización (la necesidad de pagar por costosos productos de desintoxicación que solo se pueden comprar en el sitio oficial).
Si beber batidos detox con jarabe de arce y pimienta de cayena todos los días no es para ti, o si comprar exclusivamente frutas y verduras orgánicas es demasiado costoso, o si en tus tiendas no hay agua de coco para desintoxicación, no te desesperes. Muchos de los requisitos de programas individuales son infundados: muchos productos y suplementos que te aconsejan comprar en el sitio oficial no tienen ninguna magia.
Reiteramos aquí la opinión de los expertos de Examine.com: «No gastes tu dinero«. Todo lo que se oculta detrás del concepto de «desintoxicación» parece ser especulación, cuyo objetivo es simplemente ganar dinero a tu costa.
Si analizas detenidamente los ejemplos de programas de desintoxicación mencionados anteriormente, se hará evidente que todos ellos comparten un principio común: cambiar a solo alimentos naturales y excluir completamente aditivos artificiales y estimulantes.
Esto es muy bueno y correcto.
La desventaja de muchos de ellos es la falta de equilibrio en los nutrientes, cuando se excluyen completamente las proteínas o las grasas, o los carbohidratos. Esto contradice los principios de una alimentación saludable, pero, sin duda, puede dar resultados rápidos en la pérdida de peso.
El principio de la desintoxicación natural
El mejor y más adecuado programa de desintoxicación es simplemente una dieta natural equilibrada. Y eso es todo. Olvídate de productos especiales, pastillas, enemas y dietas de hambre agotadoras.
Así que, para limpiar el cuerpo, es necesario facilitar al máximo el trabajo del hígado y los riñones en la eliminación de toxinas. Para ello, es necesario:
- beber suficiente agua;
- tener un sueño reparador;
- alimentarse de manera equilibrada: la dieta debe basarse en productos naturales y enteros (frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras, grasas saludables).
La desintoxicación durante unos días nunca hará lo que una dieta adecuada hace 365 días al año.
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Productos prohibidos
Productos que deben ser eliminados de la dieta para prevenir la contaminación del organismo:
- alcohol;
- cafeína;
- exceso de azúcar;
- grasas no saludables (mantequilla, comida frita, grasas saturadas, carne grasa, grasas trans);
- productos alimenticios no naturales, producidos por el hombre (con largos plazos de conservación, sabor y apariencia no naturales);
- edulcorantes artificiales;
- exceso de proteína.
Ejemplo de menú de dieta detox para 1 día
- Desayuno: Avena con leche de almendras sin azúcar, nueces picadas y manzana en rodajas.
- Almuerzo: pan de pita integral relleno de frijoles blancos, albahaca fresca y tomates en rodajas, con aceite de oliva.
- Cena: salmón con quinoa y col o brócoli, con limón y cacahuetes.
- Snacks: yogur natural desnatado con bayas o mantequilla de cacahuete y apio.
- Bebidas: mucha agua, té sin azúcar.
