El artículo definitivamente le gustará a los bielorrusos (bielorrusos) 😉 Probablemente, cada uno de ellos se ha preguntado al menos una vez en la vida (si no por necesidad, entonces por curiosidad) «¿se puede perder peso comiendo papas?». Respuesta: ¡sí!
Les presentamos el testimonio de un australiano que perdió peso comiendo papas, no bielorruso :(, y los comentarios de los médicos sobre esta dieta específica.
Pensamientos principales:
Dr. Nadolsky: «El experimento de Taylor NO prueba que la dieta de papas sea extremadamente efectiva para perder peso. Cualquier dieta que genere un déficit calórico (limite las calorías) es útil para perder peso… pero eso no significa que sea saludable«
Nutricionista: «Una papa mediana contiene solo 4 gramos de proteína. La deficiencia de proteínas conduce a la pérdida de masa muscular. Esto significa que al perder peso comiendo papas, el peso disminuirá no solo por la grasa, sino también por los músculos«
Nutricionista: «Personalmente, no recomendaría la dieta de papas… es muy conservadora… sí, se puede perder peso con ella, pero no es necesario llegar a tales extremos«
«Haz que tu comida sea aburrida y tu vida interesante» – la lección principal que Andrew Taylor (página de facebook aquí) aprendió durante su experimento personal, en el que comió solo papas todos los días en cada comida durante un año entero.
La dieta de papas para perder peso desafía la lógica, ya que contradice todos los cánones de la alimentación adecuada para perder peso, pero, sin embargo, para Taylor, que al inicio del experimento pesaba 151 kg, dio un resultado impresionante: el australiano perdió 53 kg!
Pero surge una pregunta razonable: ¿qué tan segura es una dieta así? ¿Y qué pasa con el proteína, que es útil para perder peso y necesaria para la salud? ¿Qué tan reproducibles son los resultados que mostró Taylor para otras personas?
Los periodistas de MensHealth buscaron respuestas a estas preguntas con nutricionistas.
¿Qué tan efectiva es la dieta de papas?
Durante el experimento, Taylor comió todo tipo de papas, incluyendo las dulces (batata).
Para diversificar su menú de papas, utilizó especias de hierbas secas, pimiento dulce desgrasado o salsa barbacoa, y cuando preparaba puré de papas, añadía leche de soja sin grasa.
De líquidos, solo bebía agua y de vez en cuando cerveza (se lo perdonamos ;). Dado que la dieta carecía completamente de carne, para evitar la deficiencia de vitamina B12, la tomaba en forma de suplemento.
En cuanto a la cantidad y el tamaño de las porciones, no hubo restricciones: comía tanto como quería para satisfacer su hambre.
Durante el primer mes, Taylor no hizo ejercicio y perdió 10 kg, pero luego comenzó a entrenar 90 minutos al día.
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La patata contiene una buena cantidad de nutrientes (si se prepara correctamente), es una excelente fuente de fibra y carbohidratos saludables; su consumo proporciona saciedad, especialmente si está hervida, – dice el especialista en pérdida de peso Spencer Nadolsky.
La patata es rica en potasio y vitamina C, y algunas variedades, como la batata, contienen grandes cantidades de vitamina A.
Pero, ¿hay algo en la patata que la haga especialmente útil para perder peso en comparación con otros alimentos?
Poco probable.
Dr. Nadolsky: «El experimento de Taylor NO prueba que la dieta de la patata sea especialmente efectiva para perder peso. Cualquier dieta que genere un déficit calórico (limite las calorías) es útil para perder peso… pero eso no significa que sea saludable«
En este caso, el consumo diario de un alimento monótono (patatas) simplemente no llevó a Taylor a comer en exceso. Ese es todo el secreto.
Puedes comer solo pizza o helado, o cualquier otra cosa (incluso no tan saludable) y seguirás perdiendo peso… si quemas más calorías durante el día de las que consumes. Pero eso no significa que tal dieta sea saludable. (Sobre la importancia de limitar las calorías, lee ¿Qué hacer para perder peso o por qué una dieta adecuada es más importante que el deporte?)
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¿Es segura la dieta de la patata?
Taylor se sometió regularmente a exámenes médicos con un médico y un dietista registrado para asegurarse de que su salud estuviera en orden.
Durante el experimento, vio cómo mejoraba su salud junto con la pérdida de peso. «Tenía un alto nivel de colesterol, y ahora está normal; también se redujo la presión arterial y se normalizó el nivel de azúcar en sangre.»
No es sorprendente, ya que la pérdida de peso siempre se acompaña de la mejora de muchos marcadores de salud, especialmente aquellos relacionados con el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También es bastante posible que los nutrientes beneficiosos de la patata hayan jugado un papel, – dice el Dr. Nadolsky.
La dieta de la papa para perder peso probablemente no causará daños graves a corto plazo (unas pocas semanas); sin embargo, seguirla durante un período prolongado puede perjudicar la salud, ya que consumes insuficientes proteínas y grasas. Esto puede reducir los niveles de energía, debilitar el sistema inmunológico, provocar hambre crónica y disminuir la concentración.
El médico nutricionista: «Una papa mediana contiene solo 4 gramos de proteína. La deficiencia de proteínas conduce a la pérdida de masa muscular. Esto significa que al perder peso con papas, el peso disminuirá no solo por la grasa, sino también por los músculos.»
La reducción de la masa muscular es especialmente importante en la vejez, ya que afecta la calidad de vida diaria: subir escaleras y llevar las compras del supermercado se vuelve más difícil.
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Opiniones de médicos sobre la dieta de la papa para perder peso
Personalmente, no lo recomendaría, – dice el médico Nadolsky. – Esto limita mucho la dieta.
Incluso el veganismo y la dieta cetogénica son bastante restrictivos, aunque en ellas la lista de alimentos permitidos es significativamente más amplia, pero la dieta de la papa es una de las más conservadoras que se pueden imaginar.
(La dieta cetogénica se considera una de las más saludables no solo para perder peso, sino también para la salud. Lee más sobre ella aquí. Sobre los riesgos asociados con el veganismo, especialmente para los atletas, lee aquí.)
Sí, no se puede negar que Taylor logró perder peso con papas. Es un hecho. Además, él señala que se siente genial. «¡Me siento increíble y fantástico! Duermo mejor, ya no tengo dolor en las articulaciones por viejas lesiones de fútbol, estoy lleno de energía, tengo la mente clara y soy más atento.»
Pero eso no significa que no experimentarás efectos secundarios negativos, como fatiga constante o hambre, ya que es muy difícil mantener una dieta tan monótona durante mucho tiempo, – dice el médico Nadolsky.
¿Se puede intentar perder peso con papas? Sí, por supuesto, pero no es necesario llegar a tales extremos.
Optimiza tu dieta, enriqueciéndola con alimentos ricos en diversos nutrientes.
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Durante la pérdida de peso, es importante que al menos el 30% de las calorías en tu dieta provengan de productos proteicos magros, como pollo y pescado.
Si realmente tienes ganas de comer patatas, no te sientas mal, pero intenta consumir más verduras variadas.
Las grasas saludables, como el aguacate, por ejemplo, también deben estar presentes en la dieta, ya que son beneficiosas para la salud.
El médico dietista: «Personalmente, no recomendaría una dieta de patatas… es muy conservadora… sí, se puede perder peso con ella, pero no es necesario ir a tales extremos«
Recomendamos: ¿Cuántas calorías se necesitan al día para perder peso?
Epílogo
Las patatas pueden ser, sin duda, un componente de una dieta saludable para perder peso. Pero cuando solo comes patatas, es una restricción excesiva y completamente innecesaria, dice el doctor Nadolsky.
Para algunas personas, una dieta de patatas puede llevar a problemas de salud graves. El riesgo es especialmente alto cuando se utilizan otros alimentos poco saludables en lugar de las patatas.
«Haz que tu comida sea aburrida y tu vida interesante» suena moderno, pero para muchas personas la comida es algo más que solo reponer energía: también es un placer y un aspecto importante de la vida social, dice el doctor Nadolsky.
Taylor también señala que «cosas diferentes funcionan para personas diferentes, así que haz tu propia investigación y toma decisiones informadas. ¡No hagas algo solo porque lo viste en algún extraño en Internet!«
